導(dǎo)讀By大吃貨小吃貨大小吃貨用料豬皮做法步驟1、天氣太熱了，咱們來(lái)做一道既健康又解膩的小吃———肉皮凍有請(qǐng)唯一的主角，豬肉皮2、冷水里放肉皮，小蔥和姜片3、還有....

By 大吃貨小吃貨大小吃貨

用料

• 豬皮

做法步驟

1、天氣太熱了，咱們來(lái)做一道既健康又解膩的小吃———肉皮凍 有請(qǐng)唯一的主角，豬肉皮

2、冷水里放肉皮，小蔥和姜片

3、還有黃酒，煮開，幾分種就可以關(guān)火， 這一步除了去腥，主要還是為了更方便的切去肉皮內(nèi)側(cè)的肥肉

4、煮好的肉皮，檢查肉皮上有沒(méi)有豬毛，拔掉

5、用最大的耐心，切去肥肉，越干凈越好

6、肉皮切細(xì)絲，如果大家覺(jué)得這樣不夠細(xì)，我只想告訴你，我盡力啦

7、肉皮放在電飯鍋里，剛才煮肉皮的小蔥和姜片不要浪費(fèi)，放進(jìn)來(lái)

8、加黃酒

9、生抽

10、糖

11、八角，香葉

12、一頭蒜

13、不用加工，撥好皮直接放進(jìn)來(lái)就行

14、加水，至于水的量，隨緣吧，今天的肉皮多，我倒的水多

15、然后就是放在電飯鍋里，按煮飯鍵，等待…

16、好了，時(shí)間到，撈出小蔥和姜片，然后放在冰箱待一晚，等待.……

17、這么快，一晚上就過(guò)去了，看看我們的肉皮凍，我已經(jīng)把鍋立起來(lái)了，成功

18、脫模，成功！而且我還拍到了昨晚怎么也沒(méi)撈出來(lái)的八角和香葉

19、下面就是我顯擺的時(shí)刻啦！

20、因?yàn)橹袄锩嬉呀?jīng)放調(diào)味料和蒜了，所以咱們吃的時(shí)候，只要倒一丟丟醋就可以了

21、原味也超級(jí)好吃，滿滿的膠原蛋白啊

豬皮的營(yíng)養(yǎng)功效

外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動(dòng)脈硬化、高血壓病的患者慎食。

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