導讀買到了好的黃油必須要來個西式烹飪的青口貝紅酒奶油青口貝用奈特蘭淡味黃油做出來的青口貝非常香這道菜是醬汁比青口的肉還要好吃一邊舔貝上的醬汁，一邊吃青口貝的肉真....

買到了好的黃油 必須要來個西式烹飪的青口貝 紅酒奶油青口貝 用奈特蘭淡味黃油做出來的青口貝非常香 這道菜是醬汁比青口的肉還要好吃 一邊舔貝上的醬汁，一邊吃青口貝的肉 真的是好吃到停不下口

By 儀式感小周周

用料

• 青口 900g
• 洋蔥 2個
• 淡奶油 150ml
• 紅酒 150ml
• 歐芹葉子 一小把
• 鹽 3克
• 黃油 15克
• 雞精 1勺
• 白砂糖 1勺
• 姜片 5-6片

做法步驟

1、青口貝刷洗干凈，去掉海藻，加入姜片焯水至開口 撈起清洗干凈，瀝干水分備用

2、洋蔥切小塊

3、準備奈特蘭單位黃油15g

4、熱鍋放入黃油和洋蔥爆香

5、下入青口貝

6、加入3g鹽和1勺雞精

7、倒入150ml紅酒，翻炒均勻后加蓋燜至紅酒揮發

8、最后倒入150ml淡奶油，1勺白糖和適量的歐芹， 翻炒均勻即可

9、出鍋裝盤，表面撒上歐芹碎或羅勒葉

10、這樣一道簡單美味的紅酒奶油青口貝就做好啦

11、黃油和歐芹的香味揉合得非常好，舔貝停不下來

小貼士

青口貝足夠新鮮的話可以稍微燙一下， 讓其微開口，把海藻去掉即可烹飪 有白葡萄酒的 可以用白葡萄酒替換紅酒（不用加白砂糖）

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