導讀平時南瓜大家都是用來怎么吃呢？南瓜粥、南瓜湯圓、南瓜餅還是南瓜發糕呀？一般大家都會用這黃南瓜做甜食，很少咸吃吧！今天小編就帶了一道黃南瓜的咸吃的做法——蛋黃....

平時南瓜大家都是用來怎么吃呢？南瓜粥、南瓜湯圓、南瓜餅還是南瓜發糕呀？一般大家都會用這黃南瓜做甜食，很少咸吃吧！今天小編就帶了一道黃南瓜的咸吃的做法——蛋黃焗南瓜，它是一道粵菜喲

• 蛋黃焗南瓜
• 食材 黃南瓜1kg、咸蛋黃4顆（超市買的熟的）、玉米淀粉80g、鹽少許、食用油、蔥花少許
• 做法

1. 南瓜清洗干凈，削去皮挖掉籽切成一厘米左右寬條，長度大概5厘米左右，加入1湯匙食鹽巴拉均勻

2. 4個咸蛋黃放進碗里，用勺子或者其他你覺得方便的工具把蛋黃搗碎

3. 這時候南瓜條也腌制的的差不多了，夾出一根放進玉米淀粉里打個滾，放進油鍋里，重復此步驟20次左右

4. 用筷子不時翻動一下，防止粘連，炸制微微變黃就可以撈出來了，按照這個方法把剩下的南國條的炸完（不一次性炸完是防止粘連，可能我們家鍋太小了）

5. 炒鍋倒進食用油倒進去蛋黃，慢慢翻炒至出現細膩的小泡泡，關火南瓜條倒進去，晃動炒鍋，讓每一根南瓜條都沾上咸蛋黃（這個時候不能炒，一炒南瓜條就碎了）

6. 出鍋、撒花（蔥花）！

獨特好吃的南瓜風味小吃就做好了，喜歡的可以試一試

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