導讀好久沒有做排骨吃了，就打算弄點排骨吃吃。現在流行的排骨做法也是非常的多，常見的做法就有燉湯，紅燒，蒸，爆炒等，做出來的味道都特別的美味，男女老少都喜歡吃小編....

好久沒有做排骨吃了，就打算弄點排骨吃吃。現在流行的排骨做法也是非常的多，常見的做法就有燉湯，紅燒，蒸，爆炒等，做出來的味道都特別的美味，男女老少都喜歡吃

小編今天要為大家分享的這道美味是蒜香炸排骨，這樣做出來的排骨外酥里嫩，蒜香濃郁，絕對讓你吃一塊就停不下來。你們喜歡吃排骨嗎？尤其是這樣做出來的，如果感興趣的話可以和小編一起做做

排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨，是烹飪菜肴的一種代加工的食材。因中國食用肉與豬肉占比更大，也是中國人飲食結構導致。如:紅燒排骨，是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮后剩下的肋骨。

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好啦小編就不多說廢話啦，下面就開始制作這道美味的蒜香炸排骨

而小編今天所需要用到的食材如下：

排骨，大蒜，蔥花，姜，胡椒粉，鹽，生抽，蠔油，料酒，雞蛋，酥肉粉

準備好這些食材后我們就可以開始制作這道美味啦

買回來的排骨先清洗干凈，然后切成小塊，再把切好的排骨清洗干凈，放在一邊備用，處理好排骨后我們準備好一個小碗，碗中放入蔥花和姜，然后澆上熱油

然后我們加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，一小勺鹽和胡椒粉，把它們攪拌均勻

調好料汁后我們加入到排骨里，再打入一個雞蛋

然后把它們抓拌均勻，腌制30分鐘左右

排骨腌制好后我們去掉排骨上的料渣，把處理好的排骨放入到碗中倒入一個雞蛋，再加入一袋酥肉粉，把它們抓拌均勻

鍋中燒油，油燒至6成熱我們放入排骨煎炸

中小火炸10分鐘左右就可以撈出啦，這樣我們就可以開吃啦