導讀水晶包兒是我國的傳統的面點，晶瑩剔透的外觀，超高的顏值，是很多小孩子都喜歡吃的美食。可是很多家長始終不放心外面放的餡料，那就自己動手做起來吧！今天我就把大廚....

水晶包兒是我國的傳統的面點，晶瑩剔透的外觀，超高的顏值，是很多小孩子都喜歡吃的美食。可是很多家長始終不放心外面放的餡料，那就自己動手做起來吧！今天我就把大廚的絕招教給大家，保證你做完比在飯店買的都好吃呦！

第一招：包子餡，做肉餡和素餡按個人口味都可以，但是因為是水晶皮，個人覺得素餡的更好看，也更健康。主要看個人的口味搭配自己喜歡的食材調味即可。我準備的是西葫蘆擦絲，炒雞蛋（放涼），淡蝦皮加蔥花，蠔油少量的胡椒粉，調好咸淡。餡料就準備好了呢。簡單吧？

第二招：水晶皮。重點來嘍！半斤小麥粉，加80克的土豆淀粉，再加開水燙面，并且要趁熱揉成面團。一定要揉勻哦！直到揉成光滑的面團為止。切成大小均勻的面劑，包子的面劑要切的大一些（因為面的彈性很小，包子皮要夠大哦），切好的面劑要保存好，以防面皮被風干。最好搟一個包一個，不要一次都搟完。因為水晶皮沒有什么筋性，包的時候不要用力拉扯，這樣包子才會更好看呢！

第三招：上鍋蒸。包子全部都包好以后，在篦子上刷少許食用油或者放上屜布，包子之間留好空隙。防止出鍋時粘連破皮，一定要水開以后放入包子蒸哦，大火15分鐘左右，一般就都好了（個頭不要包太大），當蒸好的水晶包子遇到了冷空氣之后，就會逐漸變得透明啦！這樣，好吃的水晶包就做好了呦！真的比外面買的吃著更放心，也更好吃呢！

怎么樣是不是看著又好看，又好吃呢？今天大廚教你的簡單三招，做出全家愛吃的水晶包，你學會了么？是不是很想大展身手做給家人們嘗嘗看呢？還有什么關于做水晶包的妙招和訣竅也歡迎大家留言評論哦！