導讀魔芋在人體的新陳代謝過程中不含提供熱量還可增加飽腹感，稀釋腸胃中的有害物質，提高腸道控制能力，加速消化食物。通過腸道對肥胖癥、心血管病、糖尿病、消化道癌、高....

魔芋在人體的新陳代謝過程中不含提供熱量還可增加飽腹感，稀釋腸胃中的有害物質，提高腸道控制能力，加速消化食物。通過腸道對肥胖癥、心血管病、糖尿病、消化道癌、高膽固醇等疾病都有預防和輔助治療的功效。還具有排毒養顏的功效，是腸道的清道夫。此外，它還有減少體內膽固醇積累的作用，對防治高血壓、動脈硬化有重要意義。魔芋還是獨特的食品添加劑，如將少量魔芋粉添加在食品中，既能增加營養，又能改善食品品質。因此說魔芋是一種新型的、理想的營養保健食品。

By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 魔芋豆腐 1塊
• 尖椒 1個
• 蔥 5克
• 蒜 3瓣
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 料酒 1勺

做法步驟

1、準備食材

2、魔芋豆腐切成長條，尖椒切小塊，蔥切蔥花，蒜切片

3、鍋中煮開水，下魔芋豆腐煮1分鐘

4、撈出瀝水備用

5、起鍋熱油，加入蔥蒜炒出香味

6、加入魔芋豆腐，料酒翻炒片刻

7、加入尖椒翻炒至尖椒斷生

8、最后加生抽，少許鹽炒勻即可

9、成品

10、成品

小貼士

不能吃辣的，可以用青椒代替尖椒。

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