導(dǎo)讀#假期七天#假期過去一大半，山川河流沒得去，我往廚房灶臺(tái)闖南方人一直做不來包子饅頭，因?yàn)楹筒缓妹鎴F(tuán)啊，但凡事總有個(gè)開始，嗯！值得試試～?蒸肉包1.五花肉末....
#假期七天#
假期過去一大半，
山川河流沒得去，我往廚房灶臺(tái)闖
南方人一直做不來包子饅頭，因?yàn)楹筒缓妹鎴F(tuán)啊，但凡事總有個(gè)開始，嗯！值得試試～
?蒸肉包- 1.五花肉末煸出油成肉渣渣，放入泡好的蝦仁干炒香，加入十三香、一丟糖、醬油、雞精出鍋晾涼備用…（此處該加入胡蘿卜碎與蔥花兒，有人不吃沒有加，圖片被吃了，缺失中…）
- 2.自發(fā)粉加溫水與適量的糖，水與粉的比例包裝上有寫，我是少少分多次加，小心翼翼的嘗試，揉成光滑的面團(tuán)，放盆里蓋上保鮮膜發(fā)二十分鐘（冬天的話要在鍋里加溫水，再將盆兒放進(jìn)去更容易醒發(fā)）；
- 3.面團(tuán)發(fā)好后拿出來揉搓排空空氣，再次靜置醒發(fā)（多次醒的面團(tuán)，蒸出來的包子不會(huì)塌陷更宣軟），這次出來先搓長條再切劑子，搟出皮兒
- 4.開包咯！娘倆一個(gè)包包子一個(gè)包餃子，于是就有了兩種造型……
- 5.直接放入蒸鍋中，冷水就可以放上包子們開蒸……從冷水到開水的過程中，包子們又進(jìn)行了新一輪醒發(fā)，奈斯！！
- 6.水開后計(jì)時(shí)13分鐘關(guān)火，燜二分鐘，這樣胖胖的包子就不會(huì)回縮了，開吃咯^_^
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?第一次醒發(fā)時(shí)，排去空氣再醒發(fā)一次，才分劑子搟皮…
?此時(shí)的團(tuán)子，醒一醒可以直接蒸成無餡白饅頭……
?沒有專用工具，用個(gè)玻璃杯搟面皮，太有喜感了………
??做成兩種造型，規(guī)規(guī)矩矩的包子和胖乎乎的餃子，你喜歡哪一種呢？
?請到蒸鍋來，無需水開即可下鍋，水開后計(jì)時(shí)13分鐘關(guān)火，燜二分鐘出鍋……
?哇哦！入鍋窈窕，出鍋白胖…
?額！造型有點(diǎn)一言難盡，但也不錯(cuò)啦
?還是餃子形狀的更皮薄肉厚餡兒多…自己動(dòng)手?做起來?，其中參與??的?樂趣?比?吃他它們?更有意義?，快讓家里的寶貝們?一起?假期?搗鼓?起來吧??…
