導(dǎo)讀哈嘍大家好，歡迎來到杰西愛美食！杰西的廚房講究少油少鹽，無味精雞精，因?yàn)槎际亲鼋o老公和孩子吃，吃的健康最重要，菜系的搭配同樣重要，即要健康又要色，香，味俱全....

哈嘍大家好，歡迎來到杰西愛美食！

杰西的廚房講究少油少鹽，無味精雞精，因?yàn)槎际亲鼋o老公和孩子吃，吃的健康最重要，菜系的搭配同樣重要，即要健康又要色，香，味俱全，這可考起了我。

今天就給大家分享兩菜一湯：

1. 紫菜頭

你家吃過紫菜頭嗎？以前杰西從來不吃，因?yàn)樗鼧幼硬皇呛芎每矗瑢殝層X得孩子應(yīng)該不會喜歡吃。在朋友的介紹下，我也偶然買了一次，意想不到的是居然全家人都喜歡吃，自此，我們隔三差五就炒來吃。

更重要的是紫菜頭營養(yǎng)價(jià)值可是非常之高，含有多種礦物質(zhì)，提高人體抵抗力，還有很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血功效，特別適合女性食用，而且紫菜頭的做法也是非常的簡單。

做法：

把紫菜頭去皮，切絲，和蔥段一起炒，加少許生抽，鹽和醋

2. 炒油菜

油菜浸泡十五分鐘，洗凈瀝干水份，切段把頭部和葉子分開。燒熱油，放入幾個蒜瓣炒香，把油菜的頭部分先倒入鍋中炒片刻，然后再加入葉子一起炒，倒入生抽，蠔油，鹽，注意一定要大火爆炒才好吃。

3. 蓮藕山藥排骨湯

燒滾水，把切好的湯骨放入滾水中煮2分鐘去血去臟，撈出用清水沖洗。煲內(nèi)再加適量水，放入湯骨，生姜，大蔥，蠔仔紅棗幾個，南北杏，茍杞少量煲一個鐘后再放入蓮藕和山藥，再煲45分鐘即可。

蓮藕和山藥都有健脾胃，消食，生津之功效，老少皆宜！

技術(shù)要領(lǐng)：

1. 紫菜頭發(fā)甜，炒時(shí)加點(diǎn)醋，味道更鮮美！

2. 油菜炒時(shí)，頭部一定要先炒再放入葉子，而且要大火炒。

3. 湯骨一定要先煮沸去血水，喝起來才更健康！

親愛的朋友們，希望以上的分享對您有所幫助！

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