導讀做法不難，但味道卻極香的一道菜，麻辣鮮香，用來下飯下酒都非常不錯。Bysalila82【豆果美食官方認證達人】用料鹵牛肚一塊青椒1個紅椒1個大蔥半根姜2片蒜....

做法不難，但味道卻極香的一道菜，麻辣鮮香，用來下飯下酒都非常不錯。

By salila82 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 鹵牛肚 一塊
• 青椒 1個
• 紅椒 1個
• 大蔥 半根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 鹽 2克
• 生抽 1勺
• 豪吉麻辣川香汁 一勺
• 植物油 10克
• 洋蔥 1/4個

做法步驟

1、牛肚清理干凈后，放入高壓鍋中壓熟，一次可以多做一點，放入冰箱冷凍保存。我用的是冷凍過的，斜刀切成片備用。

2、鍋中加入適量的清水，放入姜片和料酒，將牛肚焯一下水。如果是剛煮好的就不用焯水了。

3、接著將輔料準備好，洋蔥切絲，青紅辣椒切絲，生姜切絲，大蒜切片備用。

4、鍋中放入適量的植物油，先放入蒜片和姜絲炒出香味。

5、放入洋蔥絲繼續翻炒。

6、將青紅辣椒放入鍋中，大火翻炒出香辣味兒。

7、將焯過水的牛肚放入鍋中翻炒均勻。

8、根據個人的口味調入適量的鹽。

9、放入一小勺豪吉麻辣川香汁，一小勺生抽，快速翻炒均勻后就可以出鍋了。

10、麻辣鮮香，非常下飯。

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