導讀土豆西紅柿和牛肉丸搭配，味道鮮美又營養。By紅?宏用料牛肉丸20顆鹽1勺雞精少許小蔥2顆生抽2勺生姜1塊青菜2顆土豆半個西紅柿1個花椒粒適量八角1個芝麻油1....

土豆西紅柿和牛肉丸搭配，味道鮮美又營養。

By 紅?宏

用料

• 牛肉丸 20顆
• 鹽 1勺
• 雞精 少許
• 小蔥 2顆
• 生抽 2勺
• 生姜 1塊
• 青菜 2顆
• 土豆 半個
• 西紅柿 1個
• 花椒粒 適量
• 八角 1個
• 芝麻油 1勺
• 花生油 適量
• 雞蛋 1個

做法步驟

1、牛肉切成片用清水沖洗干凈里面的血水，擠干水分

2、準備食材

3、生姜切成末，小蔥切成蔥花

4、花椒洗干凈用溫水浸泡五分鐘

5、牛肉剁成肉泥

6、里面加一個雞蛋和生抽朝一個方向攪拌均勻

7、先把泡過水的花椒粒撈出，里面分次加花椒水朝一個方向攪拌均勻

8、切好的蔥花和生姜末放進去，里面加少許鹽和芝麻油

9、攪拌均勻

10、團成大小均勻的丸子

11、鍋中加水，將八角放里去燒開水

12、醬丸子一個一個放進去

13、撇去上面的浮沫煮至丸子飄起

14、撈出丸子

15、鍋中倒油，炒香生姜絲

16、西紅柿放進去炒30秒

17、土豆放里去炒30秒

18、里面加開水燒開

19、將牛肉丸放進去煮5分鐘

20、里面加少許鹽，雞精和生抽

21、青菜放里去煮開

22、加胡椒粉

23、加蔥花

24、開吃

小貼士

早加鹽是為了土豆更入味

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