導讀By武大帥哥兒用料芹菜適量鵝蛋1個火腿腸2根鹽（雞蛋用）1克生抽10-15克食用油適量做法步驟1、準備一些芹菜（如圖）一個鵝蛋（本來是炒雞蛋，結(jié)果雞蛋沒了，....

By 武大帥哥兒

用料

• 芹菜 適量
• 鵝蛋 1個
• 火腿腸 2根
• 鹽（雞蛋用） 1克
• 生抽 10-15克
• 食用油 適量

做法步驟

1、準備一些芹菜（如圖）一個鵝蛋（本來是炒雞蛋，結(jié)果雞蛋沒了，就炒了鵝蛋哈哈）2根火腿腸。

2、芹菜切斷裝盤，鵝蛋打散放碗里，火腿腸切片裝碗，備用。

3、芹菜焯水: 水開后放入芹菜，加一點點鹽，這樣能保持芹菜的脆，水再開后撈出芹菜。

4、撈出芹菜過下涼水

5、油熱，加入鵝蛋翻炒。

6、鵝蛋熟后，撥到鍋一邊，然后放入芹菜，加一點鹽，一勺生抽，一點蠔油，翻炒均勻

7、最后放入火腿翻炒，因為芹菜已經(jīng)焯熟，所以翻炒幾下就行

8、出鍋。（我直接盛盆里了，家常菜嗎，就不講究擺盤了哈哈）

芹菜的營養(yǎng)功效

1.平肝降壓

菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2.鎮(zhèn)靜安神

多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

3.防癌抗癌

它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到預防結(jié)腸癌的目的。

4.養(yǎng)血補虛

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

5.清熱解毒

春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

6.減肥

當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。

芹菜的飲食禁忌

芹菜與，蝦，海米，醋，黃瓜，南瓜，蛤蜊，雞肉，兔肉，鱉肉，黃豆，菊花，蟹、蜆、毛蚶 相克

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