導(dǎo)讀最近我剛學(xué)會(huì)一道飯菜一鍋出的做法，吃起來柔軟勁道，鮮香又下飯，這道菜就是用紅薯淀粉做的，將紅薯淀粉烙成一張餅，然后放上自己愛吃的蔬菜，一起下油鍋煸炒一下，紅....

最近我剛學(xué)會(huì)一道飯菜一鍋出的做法，吃起來柔軟勁道，鮮香又下飯，這道菜就是用紅薯淀粉做的，將紅薯淀粉烙成一張餅，然后放上自己愛吃的蔬菜，一起下油鍋煸炒一下，紅薯餅吃起來柔軟又勁道，而且放上點(diǎn)紅椒和蒜苗，有淡淡的清香味，簡(jiǎn)直是太開胃下飯了，每次在家做這道菜的時(shí)候，孩子的食欲都跟著提高！

孩子就饞這道菜，6塊錢做一大盤，柔軟勁道，特解饞！說起紅薯淀粉，它的價(jià)格比較貴，在我家這邊有5塊的、8塊的，當(dāng)然價(jià)格不同，吃起來口感也就不一樣了，我個(gè)人覺得8塊一斤的口感更好吃！做這道炒紅薯淀粉時(shí)候，一次用不了一斤，取出300克左右就可以，再加上其他食材，成本也就是6塊錢左右，這么便宜的下飯菜，你們?cè)诩易鲞^嗎？

愛吃紅薯粉的要注意了，教你新做法，Q彈勁道，上桌遭瘋搶！這道炒紅薯淀粉的做法很簡(jiǎn)單，是由紅薯淀粉、雞蛋、紅椒和蒜苗組成的，比如你喜歡吃臘肉等食材的話，可以代替紅椒和蒜苗，里面的配菜根據(jù)個(gè)人的口味添加，這樣做出來的飯菜，才會(huì)滿足家人的胃口，好了不多說了，下面我就把炒紅薯粉的做法說一下，抓緊看看步驟學(xué)習(xí)一下吧！

準(zhǔn)備紅薯淀粉300克，再加上清水300毫升攪拌一下，打上雞蛋2個(gè)攪拌均勻。下面準(zhǔn)備一個(gè)紅椒去籽切成塊，蒜苗斜刀切成段，五花肉切成片備用。在鍋里刷上一層油，把紅薯糊倒進(jìn)去烙一下，千萬不要攪拌，來回的晃動(dòng)一下鍋，直到紅薯糊凝固，然后翻面繼續(xù)烙，沿著鍋邊刷一層油，兩面都定型出鍋，然后都切成小塊即可。

在鍋里倒上點(diǎn)油，把五花肉放進(jìn)去煸炒一下，炒出里面的豬油，放上紅椒和蒜苗翻炒均勻，再把紅薯塊、食鹽、生抽、老抽、蠔油翻炒均勻，這樣就可以出鍋了。

炒紅薯粉需要注意的地方：第一紅薯粉和清水的比例是一樣多，這樣做出來紅薯餅Q彈勁道。第二在鍋里刷一層油，把紅薯糊倒進(jìn)去，千萬不要攪動(dòng)，來回晃動(dòng)鍋，讓紅薯糊攤平整，把餅烙熟就可以了，然后出鍋切成小塊。第三下油鍋時(shí)，先把五花肉放進(jìn)去煸炒一下，炒出里面的豬油，用豬油炒菜，整盤菜會(huì)更加鮮香。

以上就是炒紅薯淀粉做法，你們都學(xué)會(huì)了嗎，我個(gè)人覺得這是紅薯淀粉最好吃的做法了，Q彈又勁道，一上桌全家人都搶著吃，吃點(diǎn)熱乎的飯菜，渾身都覺得很暖和！