導讀做法1:處理好的肥腸焯水。2:老姜切片。3:加料酒姜片蔥。4:焯過水的肥腸撈起切滾刀塊。5:鍋中燒油把切好的肥腸爆香。6:加白酒去腥。7:加老抽上色繼續爆炒....

做法1:處理好的肥腸焯水。

2:老姜切片。

3:加料酒姜片蔥。

4:焯過水的肥腸撈起切滾刀塊。

5:鍋中燒油把切好的肥腸爆香。

6:加白酒去腥。

7:加老抽上色繼續爆炒，炒至肥腸稍微有點干了撈起備用。

8:姜切碎。

9:大蒜切碎。

10:鍋中燒油下姜米蒜米爆香。

11:下豆瓣醬炒出紅油。

12:加水。

13:加三奈八角香葉13香。

14:加干辣椒節。

15:加雞精，味精調味。

16:下入炒好的肥腸煮兩個小時。

17:洗凈的白蘿卜切滾刀塊。

18:肥腸煮得差不多的時候下入白蘿卜煮20分鐘。

19:蘿卜煮好起鍋裝盤即可。

我是渝鄉菜，技術有限，僅供參考。如果你喜歡請動動你發財的小手，關注評論點贊。謝謝你的觀看！