導讀這3種植物，根似“人參”，營養價值高，東北很常見，用來做泡菜以前人們總喜歡在家里養幾株花卉，現在隨著養生意識的增強，很多人已不再單純養花，而是在家里養些既能....

這3種植物，根似“人參”，營養價值高，東北很常見，用來做泡菜

以前人們總喜歡在家里養幾株花卉，現在隨著養生意識的增強，很多人已不再單純養花，而是在家里養些既能賞花，又能食用，還能當作藥治病的中草藥。今天我們就為大家介紹三種這樣的植物。

沙參

這種植物的根可以入藥，每年的二月、八月是采集它根系的最佳時節，它的根有點像我們吃的胡蘿卜，但比胡蘿卜要長很多。大概七八月份，它就會開出紫色的花來，雖然有點小，但卻很別致。

雖然它不是人參，卻有著進補的作用， 人們大都用它來燉雞湯喝，這種雞湯的味道鮮美，而且還能為人們提供很多營養。對于那些損傷元氣的人來說，經常喝些沙參燉的雞湯對恢復元氣有很好的效果。

野生的沙參根本滿足不了人們對它的需求，因此現在有很多地方的人在大面積種植它們。我們生活在都市中的人們，要想把它們種在花盆里，現在正是合適的時候。養護的時候，注意不要把它放置到溫度高的地方，它喜歡光照，但要注意不要讓強烈的陽光照射到它。

桔梗

它也是一種中藥，很多藥方中都有它的存在，只是我們不知道罷了。不過，在我國的東北地區，人們卻不把它當藥材食用，而是直接把它腌制成咸菜。有時候，超市里賣咸菜的地方，我們就能看到它，它有點像白蘿卜條，吃著清脆爽口。

桔梗對關節炎有很好的療效，尤其是我們因蟲牙疼痛難忍的時候，只要服用一些它熬制的湯就能止痛。桔梗開出的花也是紫色的，它的花也很有美感。想要種植它，最好準備一些疏松透氣的土壤。養護的時候，澆水頻率保持在三到五天一回，千萬不能讓它的盆內出現積水，以防它的根系爛掉。

薺苨

它是甜的，可以做成涼菜，還可以放到鍋里熬湯。還有一種說法是它可以解百毒，不過解毒的時候，需要將它和毒藥一起混合之后，讓它抵消毒藥的藥性，想必沒有人敢用這種方法來解毒吧！

還有的人說，男性食用了它之后，能起到強腎的作用，不過食用時需要用別的東西輔助，具體怎么才能直到最好的效果，還是遵醫囑吧！

雖說現在很少有人把它當作盆栽來養護，但它的生命力卻很頑強，除了太過寒冷的東北地區和南方炎熱的地方不適宜栽種之外，我國別的地方都可以栽種。如果有興趣的話，你也可以在花盆里栽種一些。