導(dǎo)讀天氣熱了，食欲也下降了，但是做了一餐美味佳肴還是食欲滿滿，最開心的是又很低脂健康呦。By刺猬的優(yōu)雅kzmn用料糙米部分：一人份薏米適量紅香米適量東北大米適量....

天氣熱了，食欲也下降了，但是做了一餐美味佳肴還是食欲滿滿，最開心的是又很低脂健康呦。

By 刺猬的優(yōu)雅kzmn

用料

• 糙米部分： 一人份
• 薏米 適量
• 紅香米 適量
• 東北大米 適量
• 小米 適量
• 長茄子 一根
• 醬汁部分：
• 小蔥花 適量
• 蒜末 2瓣
• 黃豆醬 1小勺
• 甜辣醬 1小勺
• 生抽 1大勺
• 蠔油 適量
• 孜然粉 適量
• 辣椒粉 少量
• 歐芹 一小撮
• 檸檬 半個
• 西紅柿 半個
• 苦菊 一小把

做法步驟

1、1.時間關(guān)系，可以同時進行。 先將糙米部分提前浸泡2個小時，再蒸熟，先別開鍋，悶一會等菜好了在開鍋，模具造型就可以了。

2、2.長茄洗干凈，用廚房紙吸干水粉，用油刷薄薄的刷一層油，盡量全部都刷到。烤箱預(yù)熱3—5分鐘，放進烤箱中層，200℃ 40—45分，根據(jù)自家烤箱可適當調(diào)整時間。

3、3.期間，可著手準備配料和醬汁。 將醬汁除蔥花之外的材料兌少量溫水調(diào)勻。

4、4.再準備西紅柿半個切成如圖狀，檸檬切倆片，備用。

5、5.接著準備一小把苦菊，或者其他綠色蔬菜，起鍋燒水，滴倆滴油，少量鹽，棹一下水，約30秒。撈出，過涼水。備用

6、6.時間到，茄子烤好拿出來，稍微涼一會，將茄子切成兩半，再用果蔬刀劃一下，用小勺澆入調(diào)好的醬汁。 二進烤箱繼續(xù)烤15—20分鐘左右。當你聞到有陣陣香味飄出來的時候，就快好了。

7、7.這時候可以盛糙米飯了。準備擺盤。 茄子拿出來后撒上小蔥花。 開飯嘍

小貼士

沒有需要特別注意的，除了小心和耐心。 小心被燙到，耐心慢慢操作。 （因為我用刀劃拉茄子時候就不小心傷到手指了。）

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