導讀大家好，我是勤勞的小小雯。說起冬瓜大家應該都不陌生吧，它可是夏季消暑的第一菜，口味比較清淡，而且它有九成以上的水分，所以特別適合煲湯，尤其適合在天氣燥熱、沒....

大家好，我是勤勞的小小雯。

說起冬瓜大家應該都不陌生吧，它可是夏季消暑的第一菜，口味比較清淡，而且它有九成以上的水分，所以特別適合煲湯，尤其適合在天氣燥熱、沒有食欲的時候食用，喝冬瓜湯還能排除我們體內的濕氣。所以很多人都喜歡喝冬瓜湯，但是有一個問題就是我們在做冬瓜湯時到底要不要去皮呢？

答案是否定的，如果我們把冬瓜皮去掉之后再煲湯，冬瓜很容易化到湯里，吃起來也會影響口感，這也是為什么做完冬瓜湯，吃起來感覺軟綿綿的原因。而且冬瓜皮的營養價值極高，還有減肥排毒、利尿消暑、潤肺生津、化痰止渴的功效，若是去掉皮會影響冬瓜的功效。

你也喜歡冬瓜湯嗎？那就和我一起來看看它到底是怎么做的吧！

食材用料：冬瓜、海米、蔥、生姜、胡椒粉、食鹽

制作方法：

第1步：首先把冬瓜洗凈，去瓤后切厚片備用。蔥姜切碎備用。

第2步：起鍋熱油，下入海米和蔥姜，炒出香味后放入冬瓜一起翻炒。（這一步決定了冬瓜湯顏色是否濃白，味道是否鮮美）

第3步：當看到冬瓜稍微變軟時加入適量的清水，大火燒開后轉小火。

第4步：等冬瓜變透明后，加入適量食鹽和胡椒粉提味，即可出鍋。

健康美味的冬瓜湯就做好了，你學會了嗎？

溫馨提示：

冬瓜性寒，有利于清熱利水，比較適合濕熱較重的人食用。冬瓜吃多容易損傷脾胃功能。脾胃虛寒的人不宜吃冬瓜，因為冬瓜本身性寒損陽，吃多會導致患者腹瀉和腹脹，還極可能引起食欲不振。

我是勤勞的小小雯，每天分享零食、小吃以及各種美食技巧，感覺實用的記得點贊、分享加關注。