導(dǎo)讀炸薯?xiàng)l時(shí)，這兩個(gè)步驟很關(guān)鍵，薯?xiàng)l金黃酥脆不發(fā)軟，比買的還好吃每次路過肯德基麥當(dāng)勞，就想進(jìn)去買一份薯?xiàng)l，金黃燦燦的，還很酥脆可口，搭配上酸甜的番茄醬，簡(jiǎn)直就是....炸薯?xiàng)l時(shí)，這兩個(gè)步驟很關(guān)鍵，薯?xiàng)l金黃酥脆不發(fā)軟，比買的還好吃

每次路過肯德基麥當(dāng)勞，就想進(jìn)去買一份薯?xiàng)l，金黃燦燦的，還很酥脆可口，搭配上酸甜的番茄醬，簡(jiǎn)直就是人間美味。

這種店里的一份薯?xiàng)l數(shù)量少，但價(jià)格卻很貴，十幾二十塊，根本吃不到幾根，一點(diǎn)都不過癮。所以我特意學(xué)了炸薯?xiàng)l的做法，自己買土豆，成本只需幾塊錢。

不少朋友和我說，自己在家炸的薯?xiàng)l沒有外面的好吃，不酥脆還軟趴趴的，看著就很影響食欲。其實(shí)我想告訴大家的是，炸薯?xiàng)l是有訣竅的，這兩個(gè)步驟很關(guān)鍵，薯?xiàng)l金黃酥脆不發(fā)軟，比買的還好吃。

第一步驟：土豆切成條以后，記得不要著急下鍋油炸，應(yīng)該先放在清水里浸泡一段時(shí)間，這樣可以去掉多余的淀粉，然后把淀粉水倒掉，重新用清水浸泡一段時(shí)間，這樣可以保證土豆是酥脆的。

第二個(gè)步驟：薯?xiàng)l下鍋油炸的時(shí)候，切記不要炸一遍，正確的做法應(yīng)該是油炸兩遍的，一遍是用150度的油溫油炸，第二遍用200度的油炸復(fù)炸，這樣炸好的薯?xiàng)l才是酥脆可口的。

溫馨小貼士：

土豆切成條的時(shí)候，切記不要切得太厚，但也不要太薄，厚薄大小適中，這樣油炸的時(shí)候才合適。