導(dǎo)讀哦豁，今天又吃南瓜藤藤和南瓜花兒了，距離上次吃南瓜藤已經(jīng)兩個(gè)星期過(guò)去了，咱今天去市場(chǎng)買(mǎi)菜的時(shí)候，正好遇到了，就撈了一把南瓜藤和南瓜花，就屁顛屁顛回來(lái)了，我姐....

哦豁，今天又吃南瓜藤藤和南瓜花兒了，距離上次吃南瓜藤已經(jīng)兩個(gè)星期過(guò)去了，咱今天去市場(chǎng)買(mǎi)菜的時(shí)候，正好遇到了，就撈了一把南瓜藤和南瓜花，就屁顛屁顛回來(lái)了，我姐妹兒說(shuō)我挺速度的。

可不是嘛，我這人呀，只要遇到了喜歡吃的菜，就會(huì)非常的興奮，連帶著下廚都迫不及待的了。

今晚的菜式也非常的簡(jiǎn)單，就一個(gè)蒜蓉南瓜藤，一個(gè)南瓜花湯，然后就沒(méi)了，非常的素，所以我倆今晚要開(kāi)啟吃齋模式了。

蒜蓉南瓜藤

食材：南瓜藤、大蒜、鹽。

做法：

1、首先呢，還是先把南瓜藤藤逐根的剝皮（為了吃到脆嫩脆嫩的南瓜藤藤，一定需要有耐心噠。），然后掐成段，嫩藤尖上的小葉子可以保留，還有嫩藤上的嫩須也可以保留（這個(gè)須須在我家里可喜歡了），然后用清水清洗干凈。

2、大蒜去皮切成蒜蓉備用。

3、鍋里倒油燒熱，放入蒜蓉煸香后。

4、再把南瓜藤放進(jìn)去開(kāi)大火翻炒均勻。

5、炒至南瓜藤變軟之后，加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味，就可以關(guān)火出鍋裝碟。

南瓜藤不要炒太長(zhǎng)時(shí)間了，炒變色變軟就可以了，不然太久了，就會(huì)變老不好吃了。還有哦，因?yàn)槟瞎咸俦容^吃油，所以炒的時(shí)候，要稍微多放點(diǎn)油進(jìn)去，這樣炒出來(lái)的顏色才會(huì)嫩綠好看，如果家里有豬油的話(huà)，用豬油來(lái)炒，會(huì)更加的清香好吃。

南瓜花湯

食材：南瓜花、鹽、清水。

做法：

1、把買(mǎi)回來(lái)的南瓜花嫩莖上的老皮剝掉，然后掐段，再把花瓣和花蕊撕開(kāi)去掉花蕊，最后把花瓣嫩莖處理好之后，用清水清洗干凈。

2、鍋里倒入適量的清水，用大火煮開(kāi)，然后加入適量的鹽、油。

3、先放入清洗干凈的嫩莖煮1分鐘左右，再放入花瓣?duì)C軟就可以關(guān)火出鍋了。

清淡甘甜的南瓜花湯就做好了， 南瓜花入口柔軟鮮香，湯汁好喝又解膩。而且南瓜花只需要稍微燙軟就可以了，不需要煮太長(zhǎng)時(shí)間，以免流失過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)素。

剝嫩莖的時(shí)候，也需要一定的耐心慢慢剝，千萬(wàn)不要著急，因?yàn)橐坏﹦儾缓玫脑?huà)，后面吃起來(lái)就像嚼木渣一般，非常影響口感，甚至根本吃不了。 如果實(shí)在是剝不好的話(huà)，不要也嫩莖可以。 ,