導讀淡菜富含蛋白質、脂肪、碳水化物、氨基酸、灰分、鈣、磷、鐵、錳、鋅、硒、碘、核黃素、尼克酸、維生素B2、葉酸、維生素B12等成分。1．淡菜富含蛋白質，不但能補....

淡菜富含蛋白質、脂肪、碳水化物、氨基酸、灰分、鈣、磷、鐵、錳、鋅、硒、碘、核黃素、尼克酸、維生素B2、葉酸、維生素B12等成分。

1．淡菜富含蛋白質，不但能補充營養(yǎng)，提供能量，還有利于增強體質。

2．淡菜含大量的碘，對甲狀腺亢進的患者是極好的保健食品。

3．淡菜含富含鐵元素，有利于補血。

淡菜絲瓜湯也有利于降低口腔潰瘍，對于炎熱的夏季來說，真是一道不錯的湯品。炎熱的夏季，這道菜清涼解暑！是我飯桌上經常出現的一道菜品，整理一下，希望你也喜歡。

絲瓜1根，淡菜1斤，姜2片，鹽 少許，雞精 少許，蔥1根。

淡菜清洗干凈，絲瓜和姜片準備好。

冷水下鍋，放入切好的姜絲。

絲瓜切成薄片。

淡菜煮開之后，撇去上面白色的泡沫。

加入切好的絲瓜煮開。

煮開之后，撒進蔥花，加適量的鹽和雞精就可以出鍋。

特別到了炎熱的夏季，天氣越熱，人越沒胃口，這道湯最適合不過了，老少皆宜， 5分鐘就可以煮出一道鮮美十足的湯，趕緊試試吧。

小貼士

有甲亢的朋友，這些貝殼類海產品要盡量少吃。