導讀，我來為大家科普一下關(guān)于自制清蒸鯽魚怎么做?以下內(nèi)容希望對你有幫助!自制清蒸鯽魚怎么做把魚子跟姜片，蒜粒放在盤子里鯽魚，擺上面，撒一點點鹽【鹽一定要一點點，....

，我來為大家科普一下關(guān)于自制清蒸鯽魚怎么做?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

自制清蒸鯽魚怎么做

把魚子跟姜片，蒜粒放在盤子里鯽魚，擺上面，撒一點點鹽【鹽一定要一點點，不能多，也可以用手粘點點鹽，涂抹魚表面，但是一定要少，或許不加鹽都可以，因為蒸魚豆豉油是咸的，】然后滴幾滴陳醋在魚周圍的盤里，倒大概1大勺料酒，在魚背上倒2勺蒜蓉，盡量摸勻【蒜蓉網(wǎng)上有賣，我的是自己熬的，用幾頭大蒜，剁成蒜泥，把油熬好，一點點倒進裝蒜泥的容器里，一邊倒，一邊攪勻，冷卻下來就成了蒜蓉了】這是我熬好的蒜蓉，裝在玻璃瓶里，放冰箱冷藏然后在舀三勺剁椒，鋪在魚上，撒點雞精，胡椒粉，再倒點蒸魚豆豉油，大概1-2勺，不能倒多，會咸，最后淋點熟菜籽油，挑一團豬油放在上面。就可以下鍋，大火蒸！我用的剁椒蒸魚豉油無水印,一家三口,晚餐,午餐,鍋具,蒸鍋,葷菜,熱菜,宴客菜,家常菜,