<span class="answer">導讀</span>今天在家沒得事，我們來教大家制作米豆腐。首先米豆腐是用大米或者是用玉米制成的。教大家如何來制作，其制法是:先把石灰放入清水中，待石灰沉淀后再將清亮的石灰水潷....<p><img alt="玉米是怎樣做成豆腐的（玉米在家做豆腐）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0189124872074ec3be6c19713053595c.jpg"/></p><p>今天在家沒得事，我們來教大家制作米豆腐。首先米豆腐是用大米或者是用玉米制成的。教大家如何來制作，其制法是:先把石灰放入清水中，待石灰沉淀后再將清亮的石灰水潷入另一盛器內，然后將淘洗干凈的大米或玉米倒入石灰水中浸泡。至大米或玉米泡漲發軟時，撈出用筲箕瀝干水分，再磨制成漿，并加入適量的姜蔥汁和精鹽攪攬勻，隨后將米漿倒入鍋中，并摻入適量清水，用小火煮至米漿成熟且呈糊狀后，起鍋倒入盆中，待冷卻后，劃成豆腐大小的塊即可。注意:浸泡大米或玉米時所用的石灰水不宜過澀，也不宜過淡，用舌頭嘗一下感覺適中即可。把米豆腐用來油煎或做湯均為美食，其口感香糯，有皮蛋的感覺。也可將米豆腐切成條后曬干，再下入熱油鍋炸酥作為零食。另外，用玉米做成的米豆腐色澤金黃，口感更為勁道。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！