俗話說，民以食為天，食物的好壞直接影響著我們身體健康，確切地說，更影響我們的脾胃健康。而脾胃是氣血化生的源泉，吃得對，吃得好，吃得脾胃“開心”了，那我們的氣血就足， 全身就有了充足的氣血供應。

我們吃進去的食物，經(jīng)過牙齒的咀嚼，首先進入到胃中，經(jīng)過胃的腐熟，再通過脾把食物中的水谷精微吸收轉化成氣血，輸送到全身，所以如果我們吃的食物，是有健脾養(yǎng)胃作用的，是脾胃喜歡的，那么脾胃就可以更好地轉化，同時還能提升其運化吸收能力。

所以咱們氣血虛，脾胃差或是想要營養(yǎng)更好地被身體吸收的朋友，這4種健脾養(yǎng)胃的食物，一定別錯過哦。

芡實俗稱雞頭米，長得和蓮子有幾分相似，都是水生植物的果實。它可是脾胃喜歡的食物之一，它集祛濕，健脾，益腎為一身，像是咱們脾胃怕濕氣，這時候就可以吃點芡實，祛濕健脾。

而且芡實非常平和，不像薏米那般寒涼，收斂的力量也比蓮子強，我們都知道，脾怕濕，腎怕燥，所以咱們健脾的東西基本都有祛濕的作用，吃多了，怕會給腎造成負擔，而益腎的東西，都比較潤，吃多了又怕給脾胃造成濕氣的困擾。

之前吃一些祛濕的食物，像是薏米，冬瓜等，吃完之后可沒少跑廁所，而芡實吃完之后，就沒有這種感覺。《本草從新》說它：“芡實補中去濕，性又不燥，故能去邪水而補真水。”

下面就分享2道芡實的經(jīng)典吃法。

準備芡實，紅棗，山藥干，花生，紅糖，一起放到鍋里燉煮1小時，出鍋前加入紅糖，直至融化后裝出，既能健脾又能固腎，特別適合咱們脾虛的朋友。注意，芡實是比較硬的，如果不徹底燉爛，吸收效果會大打折扣，所以一定要徹底煮爛，煮的糯糯的哦！

準備芡實300克，糯米粉100克，蜂蜜50克，熟糯米粉適量。

如果喜歡水果或是果干，也可以添加一些紅棗，蔓越莓，葡萄干，核桃仁等等，這個隨著自己口味添加就可以啦，軟軟糯糯的，口感十分不錯。

小米被稱為五谷之王，因為它具有頑強的生命力，小米在任何土地上都能生長出來，而且小米是種子，生發(fā)能力非常強，春種秋收，得天地之氣也最全，又得土氣最深，要知道脾屬土，土氣最養(yǎng)脾胃。

之前有位朋友帶著孩子去找老師調養(yǎng)，說自己家小孩子總是拉肚子，吃東西吸收也不好，瘦瘦小小的不長個，問老師在飲食上有沒有什么辦法。

《本草綱目》中也記載：“小米煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃，每天喝小米可以補元氣，養(yǎng)胃健脾。”

小米先淘洗干凈，最好用砂鍋煮，而且小米要多放，水燒開后再放小米，大火燒開，之后轉為小火慢煮，差不多要煮半小時以上，保持水沸而不滾的狀態(tài)，會冒起泡，這樣煮出來的粥粘稠，可以在期間滴上兩滴食用油，轉小火煮，不斷攪拌鍋里的粥，小火煮10分鐘關火。

把紅薯去皮切小塊，小米洗干凈，分別放入蒸鍋中蒸半小時，蒸到紅薯用筷子一戳就能戳通即可。把紅薯用勺子按成泥，加入小米，一起攪拌均勻，取出一塊小米紅薯泥，搓成圓球，按壓成餅，撒上黑芝麻。之后把平底鍋鍋底刷油，把紅薯餅放到鍋里煎，差不多三分鐘即可。

山藥是補虛的，而且尤其擅長補脾虛。同時它既能散寒還能清熱，我們上面說小米堪稱五谷之王，那么山藥就是蔬菜里的王者，跟小米可是絕配。

之前我的一位親戚總有流口水的毛病，不是嘴饞流哈喇子，而是睡著了就很容易流口水，每次睡醒，枕頭都濕了一片。后來找到老師，老師說，這是脾虛所致，脾有固攝津液的作用，脾虛固攝不住體內的津液，就從嘴巴里流出來了。

像是中老年以及正在長身體的小孩子，都可以吃點山藥，老人基本渾身都虛，檢查也檢查不出什么問題，但就是感覺不舒服，我外祖父母就是這樣，其實最關鍵的還是得健脾，脾是五臟六腑的中心，脾胃好了，全身都舒坦。

那么吃山藥有什么講究嗎？當然，我們都知道食物的原產(chǎn)地非常重要，比如新疆的哈密瓜就是比別的地方的瓜甜，這是地域氣候以及土壤環(huán)境所致，所以咱們想要健脾效果更好的山藥，還是看河南溫縣出土的鐵棍山藥。

雖然長得丑，但是味道軟糯可口，還有一股自然的清甜，所以咱們在選擇山藥上，盡量可以選溫縣的壚土鐵棍山藥，吃起來健脾養(yǎng)胃，補虛的效果更好。

吃上去脆脆的，濃郁的芝麻香，越嚼越香，怎么吃都吃不夠，而且得到了家里的一致好評！

里面的雞內金有化積的作用，像是咱們吃多了，肚子撐脹，就可以用雞內金來消積，特別適合咱們一直說肚子脹的老人和孩子。

吃起來焦香酥脆，而且還是0添加的哦，不含防腐劑，也沒有爛七八糟的添加劑，而且還是0糖的，不能吃甜的朋友也可以安心食用，薄薄的一片用料十足，鋪滿了芝麻，為了調味只添加了食鹽，吃起來有淡淡的咸味，大口咀嚼，越嚼越香。

第四種：白扁豆

白扁豆被李時珍稱為“脾之谷”，它的性味溫和，止瀉，暖脾胃，能夠祛濕化濁，調和脾胃，具有補脾而不滋膩，化濕而不燥烈之效。

而且白扁豆健脾而不滋膩，能祛濕，又不溫燥。想喝綠豆粥或是紅豆薏米祛濕，又怕傷了脾胃，這時候就可以喝點白扁豆粥，不傷脾，還能緩解吐瀉。

白扁豆最簡單的做法就是和山藥，蓮子等一起煮粥食用，祛濕又健脾。

還有一道健脾飲，也是用白扁豆做成的，準備白扁豆，干葛根1.5克，烏梅，草果，砂仁，灸甘草各3克，生姜5克。

如果不喜歡吃這些湯湯水水的食物，也可以試試這款八珍糕，它起源于明代，在清代盛行，是乾隆和慈禧太后的養(yǎng)生糕點，當時在宮中還掀起了食糕熱潮。

我們將山藥、茯苓、苡仁、蓮子、白扁豆、芡實等健康食材濃縮在小小一塊糕點里。

咬上一口清甜不膩人，細細咀嚼能吃到食材顆粒。

我們做事講究投其所好，其實吃東西更應該投脾胃所好，脾胃吃的高興，吸收的更好，運化能力提高，這樣我們的氣血才足，身體才有勁兒，氣血虛弱的朋友，不妨參考著這4種食材換著吃，漸漸地脾胃就會越來越好