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冬天，常給家人喝這湯，湯品鮮美，營養全面，老少皆宜，好處多多

發布時間：2025-06-25閱讀(14)

正值秋冬交替的時候，這個的天氣從涼爽到寒冷，出現很明顯的大跳水，這幾天的氣溫降低至個位數，季節更替的時候，容易生病感冒，人如果出現體虛，氣色會非常差，很難健康度過冬季。到了冬天，要注意增添衣服，加強保暖，多吃一些高維生素和高蛋白的食材，建議要常喝一些鮮湯，幫助營養更快消化，提高免疫力，冬天少生病。今天為網友們推薦一款家常湯品——絲瓜牛肉丸子湯，絲瓜非常清甜鮮嫩，搭配牛肉丸子煮湯，營養非常出色，湯品鮮美，別不懂吃。冬天，常給家人喝這湯，湯品鮮美，營養全面，老少皆宜，好處多多。

【絲瓜牛肉丸子湯的制作技巧】

挑選一些食材：選購350克牛肉丸子（牛肉丸子是制作完成的成品肉丸，注意選擇新鮮豬肉和淀粉制作而成，以潮汕牛肉丸子最為出名，肉丸子口感特別Q彈，一口一個爆汁，可以烤著吃，炒著吃或煮湯，煮湯會讓湯品更加鮮美），新鮮香蔥若干根，冷水和溫開水足量，幾片生姜，雞精半勺，食鹽若干，一根新鮮的嫩絲瓜（絲瓜是一種常見的蔬菜，外皮嫩綠，富含大量維生素，優質蛋白和微量元素，絲瓜吃起來特別清甜，絲瓜是冬季煮湯的不二選擇），一圈粉絲，食用油或豬油少許，半勺味極鮮，其他。

具體制作步驟：

1：提前準備好絲瓜，牛肉丸子和其他食材，先把牛肉丸子解凍，幾片生姜切成細末，香蔥洗凈后切成細蔥花，備用。2：把絲瓜的外皮去掉，徹底清洗干凈，改刀斜切成小塊，絲瓜屬于高氧化的物質，絲瓜塊用鹽水浸泡，最后撈出控干水分。

3：將龍口粉絲提前泡軟，鍋底提前燒熱乎，加上豬油和食用油，加上蔥白，蒜末和姜末爆香，加上適量清水或開水煮到沸騰。

摘自: www.ws46.com

4：下入牛肉丸子煮幾分鐘，下入一些絲瓜塊，等到絲瓜煮至變軟，牛肉丸子都浮上來。

5：加上一小勺味極鮮提鮮，放入一圈粉絲，加上少許雞精，食鹽和胡椒粉，讓湯品煮幾分鐘，撒上一些蔥花即可，這道絲瓜牛肉丸子湯就制作完成了，湯品也太鮮美了。

絲瓜牛肉丸子湯的食用價值：

絲瓜牛肉丸子湯是一款特別美味的家常湯品，適合于任何季節，選用新鮮絲瓜和牛肉丸子，成本并不高，做法特別簡單，湯品喝起來清甜，一點也不會感覺膩，牛肉丸子特別Q彈，一口下去就爆汁，讓湯品鮮美極了，為我們身體儲備營養，健康度過冬天。

各位網友們，你們是否學會這道絲瓜牛肉丸子湯的正確做法嗎？（文中的配圖都出自網絡）

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