在生活中，不少朋友都有每天喝杯蜂蜜水的習慣，蜂蜜的味道清甜，既能滋潤心田，而且蜂蜜中的各種營養成分，還能幫助增強免疫力、潤腸通便、保護心血管、促進睡眠、保養皮膚等好處。也正是因為蜂蜜的好處多多，購買的人不少，所以一些不良商家為了追逐高額利潤，無所不用其極，用各種造假手段以次充好。要是不會挑選的話，很可能就會花了高價，買到了一些一堆糖漿、添加劑勾兌的“假甜蜜”，這樣我們不僅沒法享受到蜂蜜應有的營養與美味，還可能損害健康。今天就來跟大家分享關于辨別真假蜂蜜的小妙招，學會了就再也不用擔心買到“假蜂蜜”了，一起來看看吧！

方法一：查看蜂蜜的顏色。

每次購買蜂蜜，我們看到貨架上琳瑯滿目的產品，總是不知道該買哪個，往往就是隨意看上哪個就拿哪個，但其實，想要買到優質的蜂蜜，我們首先就要看看它的顏色。大家都知道，蜂蜜就是由蜂蜜采集花蜜釀造而成的，雖然不同的蜜蜂，它釀造好的蜂蜜顏色會有一定的區別，但無論是深褐色還是淺琥珀色，它看起來顏色都是很自然的，而且色澤也很均勻。但要是蜂蜜的顏色看著很鮮艷，或者是暗淡沒有光澤的，那么我們就要注意了，它很可能就是商家利用色素調配出來的蜂蜜顏色。(www.ws46.coM)

方法二：搖晃蜂蜜看氣泡。

我們都知道，蜂蜜是比較濃稠的，但它依舊呈流狀，我們將它拿在手上來回顛倒一下，它里面就會因為晃動而產生氣泡。不過真假蜂蜜產生的氣泡就大相徑庭了，因為純正的蜂蜜中幾乎不含水分，里面含有多種活性酶和蛋白質，在搖晃后就會產生很多細膩的小氣泡，而且這些小氣泡消散起來還比較慢。但要是勾兌的假蜂蜜，它里面含有的酶類等成分少，甚至沒有，在搖晃后產生的氣泡就少多了，并且消散的速度還比較快，這樣的蜂蜜我們就要謹慎購買。

方法三：看濃稠度。

前面有提到，真蜂蜜中的水分含量非常少，都是一些天然的糖分和多種營養成分，它呈現出來的就是一種黏稠的質地。而假蜂蜜就不一樣了，它里面的水分含量更多，這樣就使它的質地變得更稀些，流動性也就會更強。那么想要辨別蜂蜜的真假，通過觀察它的濃稠度也能分辨。具體的做法很簡單，我們可以拿根干凈無水的筷子，然后把筷子插入到蜂蜜當中，接著把筷子提起來，觀察一下筷子上附著蜂蜜的流動情況。要是蜂蜜往下流的過程中呈現的是拉絲狀，久久不斷的，而且到最后，剩余的一點蜂蜜會快速回流集聚在筷子尖頭，一滴一滴掉落的，它就是優質的好蜂蜜了。但如果恰恰相反，蜂蜜沒有出現拉絲情況，筷子上也沒有粘多少蜂蜜的，就說明這個是摻雜水分多的劣質蜂蜜了。

方法四：用打火機燒。

我們拿個勺子，最好選擇不銹鋼的勺子，然后用勺子舀出一點蜂蜜，接著用打火機對準蜂蜜點燃燒一燒。如果是純正的蜂蜜，在被火燒后并不會有什么變化，就只是會把蜂蜜加熱，變燙，嘗起來也依舊是蜂蜜味，不會有其他不對勁的味道。可要是假蜂蜜的話，在遇到火燒后，就會出現被點燃，甚至還會類似于霹靂巴拉的聲響，這樣的蜂蜜就摻了假。

方法五：看結晶。

在這寒冷的冬天，你家的蜂蜜結晶了嗎？很多朋友看到蜂蜜結晶，還以為是蜂蜜壞掉了，或者這個蜂蜜品質不好。但其實，蜂蜜結晶它是正常的物理現象，是由于蜂蜜中的葡萄糖分子逐漸析出，而形成一層細膩的結晶體，它不會影響蜂蜜的營養價值和食用安全性。好的蜂蜜，結晶后的晶體通常就是比較細膩的，我們把它放在手指上搓一搓，就能感覺到。但要是蜂蜜不能結晶，或者結晶后的晶體粗糙又大的，甚至用手還搓不開的，這個就是品質差的蜂蜜了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。