冬天吃得多、活動(dòng)量少，腸道干燥，更容易導(dǎo)致便秘問(wèn)題。而長(zhǎng)期便秘的危害，叔叔阿姨也不陌生：不僅會(huì)增加腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，甚至?xí)l(fā)心肌梗塞、腦出血等致命危機(jī)。

數(shù)九寒冬有一種大量上市的水果，堪稱“通便大王”！它長(zhǎng)得很像紅薯，削皮后卻特別水靈，口感比雪梨還脆嫩，清甜多汁，這個(gè)果子就是雪蓮果！

冬天這果子，是天然“通便大王”

雪蓮果在寒冬是旺季，兩三塊錢(qián)一斤，一個(gè)的量就足夠吃，既能當(dāng)水果，做熟了也能當(dāng)菜吃，被稱為“人參果”，養(yǎng)生功效很多。

01、潤(rùn)腸通便

雪蓮果含有大量的菊粉，菊粉是水溶性的膳食纖維，天然的腸道“清潔工”，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘問(wèn)題。

雪蓮果還是“低聚果糖之王”，低聚果糖能有效地控制血糖，對(duì)于控血脂、控血糖有一定的作用，幫助預(yù)防心血管疾病，高糖人群也可以適量地食用。

雪蓮果生吃熟吃都很不錯(cuò)，冬天常在暖氣房、空調(diào)房里待，容易生肺火，雪蓮果直接削皮吃，可以潤(rùn)肺生津，潤(rùn)燥防上火。

雪蓮果 它，天生一對(duì)！

冬天我們燉羊肉、燉排骨喜歡用蘿卜，今天蘿卜靠邊站，用“新搭檔”：雪蓮果，能助消化、降三高、解油膩。

01、參果燉羊肉(www.ws46.com)

做法：1、羊腩切塊加入面粉充分拌勻，抓拌3-5分鐘，加入適量溫開(kāi)水再次清洗，然后攥干水分，如果覺(jué)得面粉還沒(méi)有洗凈，可以再用溫水洗一遍。

2、洗凈的羊腩入砂鍋，撒上姜蒜片，蓋上鍋蓋燜煎1分鐘。

3、煎出羊油后加入適量溫水，蓋上鍋蓋燜煮25分鐘。

4、加入雪蓮果、胡蘿卜、山藥豆，燜煮15分鐘，適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可出鍋。

02、雙白排骨湯

做法：1、雪梨、雪蓮果切大塊，紅棗去核。

2、將排骨涼水下鍋焯水，加入料酒去腥，水開(kāi)后，撇去浮沫后撈出。

3、另起鍋燒水，水開(kāi)后下入雪蓮果、雪梨、大棗，放入排骨，再放幾片蔥姜，大火煮開(kāi)時(shí)撈出大蔥，小火燉50分鐘。再在湯里放一些白菜、鹽調(diào)味即可。

吃雪蓮果，注意2點(diǎn)

01、現(xiàn)削現(xiàn)吃，新鮮不變色

雪蓮果內(nèi)含有單寧，又稱鞣質(zhì)。切開(kāi)或去皮，果肉暴露在空氣中就會(huì)氧化變成灰綠色，不好看不說(shuō)，口感也變差了。

為了防止變色，可將去皮切開(kāi)的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕。不過(guò)最好還是現(xiàn)削現(xiàn)吃，吃新鮮的！

02、不要大量食用

雪蓮果富含低聚果糖，通利腸道，所以不要一次性大量食用，以免引起腹瀉。

脾胃虛寒的人也不要多吃，以免引發(fā)腸胃不適。