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冬至后，建議要多喝這湯，補足營養(yǎng)，暖身驅(qū)寒，別太節(jié)儉了！

發(fā)布時間：2025-06-25閱讀(14)

進(jìn)入十二月末尾，冬至后，隨著寒風(fēng)漸起，天地間似乎被一層淡淡的涼意所籠罩。這時，一碗熱騰騰、香氣四溢的滋補湯品，無疑是冬日里最溫馨的慰藉。建議大家不妨多嘗試熬制一些富含營養(yǎng)的湯水，既能補足身體所需的各類元素，又能暖身驅(qū)寒，讓身心在寒冷的季節(jié)里也能感受到融融暖意。今天為網(wǎng)友們推薦一款鮮美的靚湯——蓮藕花生板栗雞爪豬骨湯，此湯非常鮮美，營養(yǎng)價值出色，別不懂吃。冬至后，建議要多喝這湯，補足營養(yǎng)，暖身驅(qū)寒，別太節(jié)儉了！

【蓮藕花生板栗雞爪豬骨湯的食譜解析】

準(zhǔn)備一些食材：選購若干個無花果，干蓮子15克左右（蓮子是一種安神的食材，泡發(fā)后可以煲湯或煮粥，口感特別憤怒，食用價值很高），豬筒骨300克左右，雞爪100克左右（雞爪是家禽的四肢，看上去非常臟，需要去腥和洗凈，雞爪能夠制作成各種美食，口感非常Q彈，補充大量的膠原蛋白，我們家孩子超愛吃），冷水和溫水少許，幾節(jié)新鮮的洪湖蓮藕（蓮藕是一種地方特色美食，逢年過節(jié)都少不了它，蓮藕口感非常粉糯，拿來煲藕湯非常清甜，搭配豬骨和雞爪是絕配，滋補氣血，增強(qiáng)抵抗力），黑花生米和紅皮花生各20克左右，板栗10個左右，生姜和香蔥少許，食鹽和胡椒粉若干，其他。

具體制作過程：

第一步：提前準(zhǔn)備好蓮藕，花生，板栗，雞爪和豬骨等食材，把蓮藕的外皮反復(fù)洗凈，切掉藕節(jié)和去掉外皮，蓮藕可以用食鹽腌制或用鹽水浸泡，最后控干表面的水分。

第二步：把板栗提前剝掉外巨額，無花果用溫水泡發(fā)，蓮子提前泡發(fā)后，去掉里面的蓮子心，備用。第三步：兩種花生冷水泡發(fā)半個小時，生姜去皮切成薄片，香蔥洗凈打成小結(jié)，雞爪提前冷水解凍，去掉多余部位，豬骨要提前剁成塊，用冷水浸泡出血水。第四步：將雞爪和豬骨都放入鍋中，加上冷水全部沒過食材，放入生姜片和蔥結(jié)，沿著鍋邊淋入料酒，開大火煮至沸騰，去掉一層浮沫，沖洗干凈即可。