冬季，氣色差不要慌！這湯要使勁喝，補(bǔ)血補(bǔ)氣，增強(qiáng)免疫少生病

發(fā)布時(shí)間：2025-06-25閱讀(14)

正式進(jìn)入新的一年，一月是冬天最冷的時(shí)候，數(shù)九寒天，天氣特別寒冷，人的免疫力最低，氣色往往非常差，臉色蒼白，很容易出現(xiàn)貧血的情況，這個(gè)時(shí)候需要一碗熱氣騰騰的湯品，幫助按時(shí)補(bǔ)充能量。今天為網(wǎng)友們推薦一款鮮美的補(bǔ)血湯——阿膠黃精肉蓯蓉雞爪燉豬骨湯，此湯非常鮮美，富含大量的營(yíng)養(yǎng)，調(diào)理身體，溫暖著我們的心田，滋養(yǎng)著我們的身體，讓整個(gè)冬天過得舒服。許多人肯定沒有喝過這款阿膠黃精肉蓯蓉雞爪燉豬骨湯，到底要如何制作此湯呢？快一點(diǎn)跟著學(xué)起來吧。冬季，氣色差不要慌！這湯要使勁喝，補(bǔ)血補(bǔ)氣，增強(qiáng)免疫少生病。

【阿膠黃精肉蓯蓉雞爪燉豬骨湯的制作技巧】

挑選一些食材：選購(gòu)新鮮豬骨300克（豬骨是冬天最適合煲湯的食材，豬骨的肉少一些，經(jīng)過焯水處理，適合用來煲湯，也可以用排骨替代），豬展肉200克左右（豬展肉是豬肉的關(guān)鍵部位，完全是瘦肉，脂肪的含量非常少，煲湯也非常不錯(cuò)），雞爪幾個(gè)，黃精25克左右，阿膠12克左右，肉松蓉12克左右，少許料酒，冷水和溫水足量，瑤柱30克左右（瑤柱是一種干制的海鮮食材，經(jīng)過泡發(fā)以后，肉質(zhì)特別鮮嫩，可以用來煮湯喝），幾個(gè)蜜棗，少許食鹽，胡椒粉一丟丟，陳皮一大塊，甘草少許，胡椒粉少許，生姜一大塊，其他。

詳細(xì)制作過程：

步驟1：提前準(zhǔn)備好阿膠，黃精，肉蓯蓉，雞爪和豬肉等食材，先把瑤柱溫水泡發(fā)，生姜洗凈切成片狀，備用。步驟2：將阿膠敲碎備用，甘草用清水洗干凈，蜜棗洗凈去核，陳皮要溫水泡發(fā)好，剪成若干小塊，備用。步驟3：將豬骨提前剁塊，用冷水浸泡洗凈，瘦肉要洗凈切成塊，雞爪要去掉腳趾尖，反復(fù)沖洗干凈。

步驟4：另外起鍋，鍋中放入豬骨，雞爪和瘦肉，加上幾勺料酒去腥，放入一些生姜片，放入蔥結(jié)，加清水沒過食材，去掉血腥物質(zhì)，溫水沖洗干凈即可。步驟5：黃精和肉蓯蓉洗凈，鍋中分別放入瘦肉，雞爪，豬骨，瑤柱，甘草，蜜棗，陳皮和其他食材，加上純凈水沒過食材，蓋上鍋蓋大火燉煮，中途撇去表面浮沫。

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