冬季，蘋果和它煮一鍋，鮮美甘甜，營養全面，增強免疫，更顯年輕

發布時間：2025-06-25閱讀(17)

進入寒冬時間，最近天氣越來越冷，各地都受到冷空氣的侵蝕，冷天要多穿一些衣服御寒，平常要喝一些熱乎乎的羹湯，暖胃養胃，讓身體更加舒服。今天咱們來聊聊一道特別適合秋冬季節，既滋潤又養生的美味湯品——蘋果雪梨銀耳瘦肉湯。這道湯不僅色澤誘人，味道清新甘甜，而且營養豐富，絕對是你餐桌上的一道亮點。話不多說，咱們這就開動，一起動手做起來吧！冬季，蘋果和它煮一鍋，鮮美甘甜，營養全面，增強免疫身體強壯。

【蘋果雪梨銀耳瘦肉湯的制作技巧】

準備一些食材：選購新鮮雪梨一個（雪梨是梨子的種類之一，梨子的水分很足，口感非常甘甜，一般可以生吃或煮熟后食用，對我們的嗓子有好處），半塊新鮮豬肉里脊（豬肉里脊是豬肉的種類之一，肉質要很紅潤，鮮嫩美味，可以做成許多美味菜肴，煮湯也特別合適），南北杏25克左右，一朵銀耳（銀耳是高營養的菌類，鐵元素和膠原蛋白含量很高，口感入口即化，補血養顏，滋潤我們的肌膚，增強抵抗力），一個蘋果，生姜一大塊，蜜棗幾個，料酒少許，食鹽少許，幾個無花果，其他。

詳細制作順序：

第一步：清洗與處理材料

蘋果和雪梨洗凈去核，可以用鹽水清理掉表面的臟東西，切成適口大小的塊兒。記得，切的時候別太薄了，不然煮久了容易碎，放在一邊備用。干銀耳提前用清水泡發，大約需要2-3小時，直到銀耳變軟，體積膨脹，然后撕成小朵，去掉根部硬結的部分，控干水分即可。豬瘦肉洗凈去掉多余部位，切成薄片或者小塊，將瘦肉加姜片和蔥段，料酒來去腥，用水沖洗掉浮沫，南北杏用清水洗凈，無花果用溫水泡發，蜜棗也要洗凈去核，生姜切成一些片狀，備用。

第二步：開始燉煮另外起鍋，鍋中加上焯水好的瘦肉塊，放入一些銀耳，加上雪梨和蘋果塊，放入南北杏，蜜棗，無花果和幾種食材，加上足量冷水，大火轉小火燉煮，小火慢燉才能讓食材的營養和味道充分融合。燉煮的時間大約需要1個半小時，期間注意觀察水量，別燒干了。如果喜歡更稠密的口感，可以在最后半小時適當調整火力，稍微收一下汁。