冬季嗓子不舒服，建議要多喝這湯，潤喉止咳，補充營養(yǎng)，更顯年輕

發(fā)布時間：2025-06-25閱讀(17)

進入新年以后，一月份到春季，都是非常干燥的時候，寒風凜冽，很多人總是感覺嗓子不舒服，偶爾還出現(xiàn)咳嗽的情況，加上最近正是流感高發(fā)的時候，加上特殊的氣候特點，很多人容易生病，咳嗽感冒都會找上門。到了這個關(guān)鍵的時候，不要總是打針和吃藥，通過一些食療方來調(diào)理，比如說水果湯——雪梨百合紅棗銀耳湯，喝上一口非常溫潤，滋補氣色，還能潤喉止咳，讓肌膚更加年輕。今天，咱們就來聊聊這道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常湯品，一起動手，給家人和自己帶來一份溫暖的關(guān)懷吧！冬季嗓子不舒服，建議要多喝這湯，潤喉止咳，補充營養(yǎng)，更顯年輕。

【雪梨百合紅棗銀耳湯的制作技巧】

材料準備：挑選一個中等大小的雪梨（雪梨的水分特別足，口感略微清甜，一定要選擇外皮光滑，皮薄肉厚的雪梨，雪梨是公認的潤肺止咳水果，生吃和煮熟后都不錯），干百合30克（百合是一種調(diào)理失眠的食材，鮮百合只需要洗凈，不需要泡發(fā)，泡好的百合有清心安神和潤肺止咳的效用），紅棗：8顆，去核，紅棗補中益氣，養(yǎng)血安神。銀耳一朵（約40克），提前泡發(fā)至軟，銀耳富含膠質(zhì)，滋陰潤燥。冰糖：適量，根據(jù)個人口味調(diào)整，一般30-50克即可，冰糖既能調(diào)味，也有潤肺功效。清水：約1.5升，水量可根據(jù)食材多少和個人喜好適當調(diào)整。

正確制作過程：

1：先把干銀耳放在碗中，加上少許冷水泡發(fā)半個小時，將銀耳完全舒展開，去掉黃色的根部和硬節(jié)，切成若干小朵，這樣能夠快速把銀耳煮出膠質(zhì)來。

2：雪梨的外皮去掉，想要保留果皮（記得要洗凈），去掉雪梨的果核，都切成小塊，梨子皮也可以一起煮，增加湯色和營養(yǎng)。3：如果是鮮百合，洗凈掰成小片；干百合則需提前泡發(fā)至軟，同樣洗凈備用。紅棗洗凈去掉核，也可以切成小塊，這樣煮出來的湯品更加甘甜。

4：將處理好的銀耳、雪梨（含少量梨皮）、百合、紅棗一同放入燉盅或砂鍋中，加入足夠的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。

5：燉煮大概一個小時，中途用勺子迅速攪動，避免出現(xiàn)糊鍋的情況，銀耳也要煮出膠質(zhì)，此時加入冰糖，繼續(xù)小火燉煮20-30分鐘，直至冰糖完全融化，湯色變得清澈透亮。6：可以品嘗一下甜度，根據(jù)個人口味適當增減冰糖，再燉煮幾分鐘，讓味道充分融合，關(guān)火盛出即可，這款雪梨百合紅棗銀耳湯就可以享用了，喝起來特別暖和。