導讀孩子跟我小時候一樣，愛喝黑芝麻糊，所以，家中黑芝麻糊常備。那天看到她在姥姥家吃為做發面餅準備的豆泥，我就突發奇想，家中那么多黑芝麻糊，我為什么不用它做餡兒給....

孩子跟我小時候一樣，愛喝黑芝麻糊，所以，家中黑芝麻糊常備。那天看到她在姥姥家吃為做發面餅準備的豆泥，我就突發奇想，家中那么多黑芝麻糊，我為什么不用它做餡兒給孩子做發面餅呢？

發面餅對胃好，而且現在天氣一天比一天熱，特別適合做發酵食品，像包子饅頭花卷之類，再如面包。

說做就做，倒兩小袋黑芝麻糊，把面用酵母一和，不等發酵就可以操作了，真是異常簡單，好愛這個天氣。

我用的芝麻糊還是富硒的，硒是長壽因子，多給孩子和老人吃些富硒食品，百益無害。

這個小餅也可以當早餐，哪怕是在早上做，也不會花太長時間，畢竟天熱發酵容易，再說咱們這個是半發面餅，做法分享給大家。很多人不懂得什么是半發面，花幾分鐘時間了解一下。

【黑芝麻糊發面餅】

【食材】：面粉200克、黑芝麻糊兩小袋計70克、酵母兩克、清水或牛奶110克、油少許。

【具體做法】：

1、酵母用溫水化開，加入到普通面粉中，用筷子攪拌成面絮狀。

2、下手把面絮揉成面團，到此時就可以拿到案板上進行下一步操作了。

3、準備好黑芝麻糊，芝麻糊中有糖，遇熱會化，這餡兒會濕，所以，我沒做特別的處理。

4、把面團揉成長條，分成大小一致的小面劑子。

5、取一個面劑子，搟開，包入芝麻糊，餡兒要大些。

6、像包包子一樣把它包住，收口捏緊并向下，輕輕搟開，或者干脆用手把它按幾下按薄些。全部做好，放在案板上讓它們餳上十分鐘。

7、平底鍋底刷油，把已經有少許發酵的發面餅放進平底鍋，蓋上鍋蓋，小火烙。在烙餅的過程中，這餅會慢慢鼓起來長高。

8、烙完一面再烙另外一面，直到兩面金黃（我烙的稍稍火大了些）。

切開一個小餅，松松軟軟，誘人的香氣直鉆鼻孔，孩子愛吃我也愛吃，趁熱吃香氣最足。

說是半發面餅，其實發的也很完全，原因在于一是天熱，二是在案板上以及入鍋后小火烙制時，都給這發面餅以發酵的時間；一定要小火烙，而且還要蓋上鍋蓋，防止因水分蒸發而變硬。最后一點，這餡兒可以隨意調換成自己喜歡的餡料，做法不變。

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