導讀說到芹菜是蔬菜中膳食纖維非常高，功效也挺多的清熱解毒，降血壓，利尿消腫，美容養顏……等等再說香干，也是生活中常見的食材，可以做成休閑零食，炒菜或者涼拌，不但....

說到芹菜是蔬菜中膳食纖維非常高，功效也挺多的 清熱解毒，降血壓，利尿消腫，美容養顏……等等 再說香干，也是生活中常見的食材，可以做成休閑零食，炒菜或者涼拌，不但口感好，營養價值也很高，今天就推出這款芹菜炒香干，感興趣的小伙伴可以試試吧

By 芳姐愛美食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 芹菜 適量
• 香干 適量
• 豬肉 適量
• 豆瓣醬 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

做法步驟

1、芹菜，香干洗干凈切好備用

2、我喜歡肥肉，瘦肉分開切好備用，你們隨意哈

3、鍋中火加熱，倒入適量的食用油， 我用的貼鍋，所有顏色就這樣哈，不過鐵鍋炒菜更好吃

4、待油加入后，下肥肉

5、稍微煸干水分，下瘦肉繼續煸炒

6、加入豆瓣醬，翻炒均勻

7、下倒入香干，翻炒

8、再倒入芹菜，鹽，雞精，繼續翻炒均勻

9、出鍋，有這個菜，我能比平時多吃一碗飯

10、提前各位小伙伴熱油下材料時，必須要用廚房紙把食物上的水分吸干，再下油鍋，避免被油賤傷哦 小編我就是血的教訓，才提醒各位小伙伴

小貼士

熱油下肉時，最好用廚房紙先把肉上面的水吸干，再下油鍋，不然會被油賤傷，小編我就是血的教訓才提前各位小伙伴

芹菜的營養功效

1.平肝降壓

菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2.鎮靜安神

多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

3.防癌抗癌

它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

4.養血補虛

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

5.清熱解毒

春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

6.減肥

當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。

芹菜的飲食禁忌

芹菜與，蝦，海米，醋，黃瓜，南瓜，蛤蜊，雞肉，兔肉，鱉肉，黃豆，菊花，蟹、蜆、毛蚶 相克

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