導讀大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考。青菜炒香菇是一道清淡的下飯菜，這道菜的食材做法都非常簡單。它不僅是....

大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考。

青菜炒香菇是一道清淡的下飯菜 ，這道菜的食材做法都非常簡單。它不僅是一道下酒菜，營養價值也非常高。家里的孩子們都不愛吃青菜，如果你用青菜搭配香菇來一起炒，那孩子們就特別愛吃。不信你可以試一下，一起來看看制作流程吧！

這是我今天剛剛買的青菜，非常新鮮。這個青菜要把它掰開來洗，因為青菜的根部比較臟，要把它掰開來洗，這樣洗的青菜才會干凈。

香菇要把它的大根剪去，根部剪去它的口感才會好。香菇沖洗干凈，擠干水分。

鍋內加入清水，把洗干凈的青菜焯燙一下，大約焯燙一分鐘，撈出再過一遍涼水，控干水分留著備用。

洗干凈的香菇，把它切成片。調料我準備了，小蔥、姜絲、大蒜。食材都已經準備好了，可以上鍋了。

起鍋燒油油熱，把之前切好的調料放入鍋中炒香。炒香后，再把之前切好的香菇放入鍋中翻炒。加入一點點蠔油和生抽，半碗清水大火燒開，把香菇的香味煮出來，大約煮一分鐘。

鍋內加入半勺白糖來提鮮，加入鹽和雞粉。青菜下鍋翻炒，把之前切好的蒜末放入鍋中，青菜它是焯燙好的已經熟了，翻炒兩下入味就可以了，鍋內淋入少許的水淀粉來收一下汁，翻炒均勻就可以出鍋了。出鍋前再淋入少許的香油，這樣吃起來會更香。你們愛吃青菜炒香菇嗎？愛吃青菜炒香菇的就和我一起來做吧！今天的分享就到這里了，感謝大家的觀看。

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