導讀這野果現在正當季，渾身是刺，1斤30元，泡酒很滋補，營養又美味！現在是秋天，山上很多野果紛紛成熟。有很多野果看起來就很好吃，也有的野果看著其貌不揚，其實營養....

這野果現在正當季，渾身是刺，1斤30元，泡酒很滋補，營養又美味！

現在是秋天，山上很多野果紛紛成熟。有很多野果看起來就很好吃，也有的野果看著其貌不揚，其實營養卻特別好。比如說下面要給大家介紹的這種野果，它渾身是刺，讓人看到就想繞道而行，不想碰它。其實價值很高，用來泡酒很滋補，味道也很好喝。

這種野果就是金櫻子，也叫刺梨子。這種野果初春開白色的小花，夏天長出綠色的果子，等到秋天的時候，逐漸發黃變紅，現在就正當季。它含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、鞣酸、維生素C和多種微量元素。

成熟的金櫻子，果子身上的刺兒也變得很堅硬，稍不注意就會被扎到，采摘的時候要很小心。這種果子個頭很小，果汁含量少，味道很甜，但是卻不太適合生吃，最適合泡酒。下面給大家說下詳細的泡酒方法。

采摘新鮮的金櫻子，帶上厚手套，搓掉表面的細刺，剪掉果蒂部分的刺兒。然后在清水里沖洗干凈，不要泡太久。弄掉刺以后，在水里揉搓一會就可以了。然后平鋪開，放在通風透光處晾干表面的水汽，晾干就行，不需要曬的很干透。

準備一個干凈的無水無油的玻璃罐，把晾干的金櫻子放進去，再放入1/5左右的冰糖，因為金櫻子本身就很甜，所以不需要放太多冰糖。如果喜歡的話，還可以放少許枸杞。最后倒入50度以上的純糧食酒，密封緊實，放在陰涼避光處存放。

關于泡金櫻子酒還有一個方法，要經歷三蒸三曬，然后再泡酒。這樣后勁更大，但是比較麻煩，對細節要求高，弄不好容易帶進雜質，從而導致壞酒。大家還是按照最上面的方法，直接泡就行。大概1個多月后，酒的顏色就開始變深，3個月后，味道就很不錯了，時間越久越好喝。

另外再說一點，有人喜歡切開去掉籽泡酒，有人喜歡直接泡。它們的區別是帶籽的泡酒，后味略苦，不帶籽泡酒的，苦味很淡。其他沒什么區別，不嫌麻煩的，可以切開后去籽在泡。金櫻子泡酒，顏色好看，味道好喝，而且滋補效果好，尤其適合男性喝，有很好的補腎效果。

金櫻子在很多地區的山上都有，基本上都是野生的，因為采摘難度很大，所以價格略貴?，F在一斤高品質的金櫻子能賣到30元，而且還不經常能遇到。如果你遇到了，可以用來泡酒，好喝又滋補，營養又美味。上面就是具體的方法，喜歡本文，歡迎分享，謝謝！