導讀自制空氣炸鍋板烤鴨腿，外酥里嫩，鮮香可口，比買的好吃多了說到烤鴨相信很多人都喜歡這種美食，就連小孩子也拒絕不了，我家孩子特別喜歡吃烤鴨，外面的烤鴨一來不能確....

自制空氣炸鍋板烤鴨腿，外酥里嫩，鮮香可口，比買的好吃多了

說到烤鴨相信很多人都喜歡這種美食，就連小孩子也拒絕不了，我家孩子特別喜歡吃烤鴨，外面的烤鴨一來不能確保干凈，二來價格也比較貴，所以決定自己在家做烤鴨，今天準備的兩個鴨腿制作枸杞炸鍋板的烤鴨，其實這樣做也非常好吃，外酥里嫩，鮮香可口，自己感覺比買的好吃多了。

自從有了空氣炸鍋之后，就經常被我用于做烤肉烤菜，不僅簡單省事，而且少油，健康，

對于新手媽媽或者是上班一族來說，做飯也省事不少，處理好食材放進烤箱里等就著著吃好了。

已經快要入冬了，這個季節最適合滋補身體了，都說“秋冬進補，來年打虎”，這個時候吃鴨肉也是不錯的選擇。鴨肉的蛋白質含量比其他的肉類都要高，而且脂肪含量適中，且分布較均勻，營養成分容易被人吸收，而且鴨肉中的維生素含量也比較豐富，常吃羊肉可以滋陰補虛，對身體的健康不有好處。

下面就來看一下這道空氣炸鍋版的烤鴨腿制作方法，家里有孩子的媽媽們可以嘗試一下，自己做的干凈衛生，而且味道非常好，比外面的好吃多了，大人孩子都能放心吃。

【菜品】：烤鴨腿

【烹飪食材】：鴨腿兩只，醬油兩勺，蠔油一勺，大蒜粉少許，孜然粉少許，梅子酒一勺，鹽一勺。

【烹飪步驟】：

1、首先準備兩個新鮮的鴨腿，然后冷水放入鍋中，將水煮沸騰之后繼續煮10分鐘，將鴨腿焯熟。

2、煮好之后將鴨腿撈出來，瀝干水分，用牙簽將鴨腿全身扎滿小孔，以便腌制的時候更加入味一些。

3、扎好小孔之后，將鴨腿加入蠔油，醬油，梅子酒，如果沒有梅子酒的話也可以用白酒來代替，不過梅子酒味道會更好一些，孜然粉和大蒜粉再加入適量鹽，均勻涂抹在鴨腿全身。

4、然后將鴨腿放入碗內蓋上一層保鮮膜腌制半個小時，時間充足的話也可以延長時間，腌制入味烤出來的會更好吃。

5、準備好空氣炸鍋，在空氣炸鍋上擺上幾個香菇也可以不放，根據喜好來制作。

6、再將腌制好的鴨腿取出來擺放在香菇上面，將腌制鴨腿的料汁再淋一遍在鴨腿上。

7、空氣炸鍋提前預熱，然后將鴨腿放入進去，185度烘烤8分鐘，時間到了將鴨腿取出來翻面再繼續185度，烘烤10分鐘。

8、時間到了再翻一次面，將鴨腿再烤200度3~5分鐘，烤好了直接取出來就可以食用了。

【烹飪小貼士】：

1、處理鴨腿的時候可以用牙簽將鴨腿表面扎一些小氣孔，這樣方便入味，腌制的時候最好是時間長一點，時間越長越容易入味，如果時間充足的話也可以將鴨腿肉腌制過夜。

2、放幾個香菇和鴨腿肉一起烘烤，味道非常好，如果不喜歡吃香菇的話也可以不放。