導(dǎo)讀By媚娘小廚用料精瘦肉100克干木耳10克尖椒2個洋蔥1/4個紅尖椒1塊個鮮香菇2朵姜3片大蔥1段油3湯匙料酒2勺生抽1勺胡椒粉0.5勺嫩肉粉1勺鹽2克芝麻....

By 媚娘小廚

用料

• 精瘦肉 100克
• 干木耳 10克
• 尖椒 2個
• 洋蔥 1/4個
• 紅尖椒 1塊個
• 鮮香菇 2朵
• 姜 3片
• 大蔥 1段
• 油 3湯匙
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 0.5勺
• 嫩肉粉 1勺
• 鹽 2克
• 芝麻油 半勺

做法步驟

1、食材洗干凈，木耳提前泡發(fā)

2、腌肉：里脊肉洗后切薄片，裝碗，加2勺料酒，1勺生抽，少許胡椒粉，1勺嫩肉粉用手抓勻，讓肉片吃入液體料汁，再加1勺油拌勻鎖水

3、朋森多功能電鍋里加水燒沸，加入提前泡發(fā)好的黑木耳，燙煮1分鐘，撈出

4、腌制好的肉片下入沸水鍋里，燙半分鐘肉片變色，馬上撈出瀝干水 ☆ 肉片焯水還可去肉腥味，高溫讓肉片快速凝固不會失水，肉質(zhì)嫩滑不干。

5、朋森電炒鍋1800W大功率也適合炒菜。鍋里加2勺油，先加入洋蔥，烹飪P3檔炒出蔥香味，接著加入香菇片炒軟

6、加入尖椒絲和木耳翻炒至尖椒變翠綠色

7、然后加入紅彩椒絲，倒入焯好水的肉片，翻炒幾下，加鹽、胡椒粉調(diào)味，最后淋入幾滴芝麻油拌勻即可出鍋。

8、鮮香超下飯

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