導讀制作工序：1、將海蜇絲放入開水中焯燙10到15秒鐘后撈出瀝干。海蜇絲在焯燙時，時間不要過長，否則口感會變得很硬。只要看到焯燙的海蜇絲收縮，大約10到15秒鐘....

制作工序：

1、將海蜇絲放入開水中焯燙10到15秒鐘后撈出瀝干。海蜇絲在焯燙時，時間不要過長，否則口感會變得很硬。只要看到焯燙的海蜇絲收縮，大約10到15秒鐘左右就可以撈出瀝干備用了。

2、放入盤中后倒入100ml米醋浸泡10分鐘。然后將浸泡的米醋倒掉不用。

3、淋入芝麻醬，辣椒油，涼拌醬，再將切好的香蔥，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌勻就可以啦。

小貼士：

如果家里沒有涼拌汁，就根據自家的口味用生抽，蠔油，醋、白糖和香油來調制;

涼拌汁有鹽分，如果口輕的話就不需要額外加鹽。

你學會了嗎