導(dǎo)讀鴨肉，不知道你們都喜歡怎么吃！又或者很少吃？其實(shí)鴨肉屬于寒性食材，偶爾吃吃清熱降火還是蠻不錯(cuò)的，它的吃法有很多，比如常見(jiàn)的就有烤鴨和啤酒鴨等，做法不同，味道....

鴨肉，不知道你們都喜歡怎么吃！又或者很少吃？其實(shí)鴨肉屬于寒性食材，偶爾吃吃清熱降火還是蠻不錯(cuò)的，它的吃法有很多，比如常見(jiàn)的就有烤鴨和啤酒鴨等，做法不同，味道不同。廣東人喜歡喝湯，因此鴨肉在廣東也會(huì)拿來(lái)煲湯喝，其實(shí)如果你們有喝過(guò)的話，相信你們都知道，鴨肉湯其實(shí)味道很贊的！這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享一個(gè)鴨肉湯的做法【冬瓜老鴨湯】，這道湯清甜可口，清熱降火，喜歡喝湯或者吃鴨肉的朋友們，都可以試試看！

在開(kāi)始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：老鴨半只，冬瓜750克，生姜1塊，胡椒粉1湯匙，食鹽2茶匙，料酒2湯匙

第一步：將買(mǎi)回來(lái)的鴨肉清洗干凈，然后控干水分，剁成均勻大小的小塊，再冷水下鍋，放入一些生姜的邊角料，加入2湯匙料酒，煮開(kāi)給鴨肉焯一下水，水開(kāi)后撇去浮沫，再煮2分鐘，然后撈出來(lái)，放清水里面把上面的血沫沖洗干凈！

第二步：準(zhǔn)備一個(gè)大湯鍋，放入洗凈后的鴨肉，然后放入姜片，再加入1湯匙胡椒粉，加入比鴨肉多2倍的清水，然后蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)成小火先煲1個(gè)小時(shí)，將鴨肉的營(yíng)養(yǎng)煲出來(lái)。

第三步：等湯煲得差不多時(shí)，把蓋子打開(kāi)，放入切好的冬瓜，然后蓋上蓋子，再煲20分鐘，煲好之后加鹽調(diào)味即可。

這樣一道營(yíng)養(yǎng)美味，做法簡(jiǎn)單的【冬瓜老鴨湯】就制作完成了，這道湯清熱降火，喝了滋心潤(rùn)肺，喜歡喝湯的朋友們，就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的。

好啦，朋友們！這期的美食教程【冬瓜老鴨湯】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒(méi)時(shí)間呢，也可以先收藏起來(lái)哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見(jiàn)吧！