導(dǎo)讀漢，劉熙載：餅并也，溲面使合并也。這足以見(jiàn)得吃”餅“的歷史在我國(guó)是多么的悠久了，東漢靈帝愛(ài)吃餅，餅也就成為了當(dāng)時(shí)的”香餑餑“,由此開(kāi)始不斷的發(fā)展創(chuàng)新。經(jīng)過(guò)幾....

漢，劉熙載：餅并也，溲面使合并也。

這足以見(jiàn)得吃”餅“的歷史在我國(guó)是多么的悠久了，東漢靈帝愛(ài)吃餅，餅也就成為了當(dāng)時(shí)的”香餑餑“,由此開(kāi)始不斷的發(fā)展創(chuàng)新。

經(jīng)過(guò)幾千年的技術(shù)傳承與發(fā)展，”餅“逐漸繁衍出炊餅、燒餅、煎餅等等諸多種類(lèi)。但是到底哪里的餅最好吃呢？今天就和大家一起來(lái)看看這6個(gè)地方的餅，每種都獨(dú)特美味，經(jīng)典可口，看看有你的家鄉(xiāng)嗎？

一、恩平燒餅

恩平燒餅在廣東已經(jīng)有500多年的歷史了，恩平燒餅選用的是糯米粉為主料，內(nèi)餡采用肉餡。在烘焙的時(shí)候上爐用木柴下?tīng)t用木炭，雙面猛火烘烤制成。

用于火烤的材料不同，導(dǎo)致燒餅的口感層次不同，柴烤的一面酥脆焦香，碳烤的一面軟綿酥香。入口能吃到兩種不同的感覺(jué)，咬開(kāi)內(nèi)陷的肉香散開(kāi)在口中，味道鮮香伴隨著外表的芝麻香一同入喉，十分復(fù)合好吃。

二、山東煎餅

煎餅是山東當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)面食，制作方式簡(jiǎn)單，口味鮮香特別。山東的煎餅與其他的餅在本質(zhì)上是有很大的不同的，山東煎餅卷以小菜而食，則風(fēng)味別致。

煎餅的選用的材料也有很多不同，主要有綠豆、大米、玉米、高粱、地瓜等。將主料打成面糊，再攤成一張薄薄的面餅就做好了一張煎餅。當(dāng)?shù)厝讼矚g卷著大蔥蘸著大醬吃，味道清香爽辣還十分的方便易做。

三、云南鮮花餅

云南鮮花餅是當(dāng)?shù)氐囊环N特色美食，以當(dāng)季的鮮花作為餡料制餅，食用上非常的新鮮特別，滿口花香，無(wú)論是從吃法還是味道上都算得上是一絕。

鮮花餅外層的面皮是多層酥面做的，里面的餡料一般采用了玫瑰、玉蘭、菊花等當(dāng)季新鮮花卉。通過(guò)加工制成特色鮮花餡料，味道清香口味香甜。鮮花餅咬開(kāi)外層非常酥軟，餡料甜香中帶有一絲絲的花香，花瓣的顆粒感依舊存在，十分特別。

四、新疆烤馕

新疆烤馕作為新疆的傳統(tǒng)美食，獨(dú)具風(fēng)味。烤馕的做法與漢族的燒餅做法相似，都是放在爐中大火烤制而成的，但是烤馕放置的時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)半個(gè)月。

烤馕在制作的時(shí)候外表會(huì)刷上一層醬汁，讓馕的味道更加復(fù)合。烤馕也分為肉馕、芝麻馕、片馕等等多種。對(duì)于新疆人來(lái)說(shuō)，馕就是最為美味的食物之一。一口一口的慢嚼，麥香的原香味兒會(huì)逐漸散發(fā)出來(lái)，結(jié)合醬料的味道口味更加豐滿。

五、潮汕綠豆餅

潮汕綠豆餅是當(dāng)?shù)氐奶厣L(fēng)味小吃，在當(dāng)?shù)赜直环Q(chēng)為“神仙眷侶餅”足見(jiàn)潮汕人對(duì)它的喜愛(ài)。綠豆餅有著成色佳，味道香軟酥濃，清香自然的特點(diǎn)。

綠豆餅制作工藝精良，用料嚴(yán)苛，其酥皮薄如紙、清晰多層、入口即化。綠豆餅以綠豆沙粉混合面粉制成，口感細(xì)膩香甜，多吃也不膩口，結(jié)合多層酥皮一起吃，口感更加復(fù)合，豆餅香甜可口，軟香細(xì)膩，是難得的美食。

六、廣東老婆餅

老婆餅是廣東潮州的特產(chǎn)，食用的歷史悠久，工藝精良。老婆餅主要是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成的，成色好看美觀。

老婆餅外表為多層酥皮，烤得金黃酥脆，內(nèi)里多為糖冬瓜等材料制成的透色餡料，香甜可口。老婆餅一口咬下去就能酥得滿嘴掉渣，內(nèi)里的餡料又很軟糯香甜，口感層次很豐富，香甜軟糯的口味俘獲了大眾的心。

以上就是全國(guó)最為好吃出名的6種餅，有你的家鄉(xiāng)嗎？你覺(jué)得怎么樣呢？你還知道哪些地方的餅好吃呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享你的看法。