導讀菠菜含有豐富的維生素和膳食纖維，而雞蛋營養價值高，含有人體所需的幾乎全部營養特質，這二者搭配，既能健腦益智，改善記憶力，還能健脾益胃助消化，補腦又長個，孩子....

菠菜含有豐富的維生素和膳食纖維，而雞蛋營養價值高，含有人體所需的幾乎全部營養特質，這二者搭配，既能健腦益智，改善記憶力，還能健脾益胃助消化，補腦又長個，孩子要常吃。做法簡單易上手。

By 茹絮

用料

• 菠菜 300克
• 雞蛋 2個
• 蒜 10克
• 生拋 1湯匙
• 鹽 適量
• 食用油 適量

做法步驟

1、準備好材料

2、菠菜洗凈控干水分切成寸段，雞蛋攪打均勻備用，蒜切末

3、鍋中倒入適量的食用油燒熱，倒入雞蛋液

4、煎熟后快速炒成小塊盛出備用

5、原鍋倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末炒出香味

6、放入菠菜翻炒至斷生

7、加入生抽

8、加入鹽

9、翻炒均勻

10、加入雞蛋

11、翻炒均勻

12、成品圖

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