導(dǎo)讀【數(shù)讀|網(wǎng)紅美食螺螄粉逆襲史】五年前，大家在討論中華三大名小吃時(shí)，會(huì)說(shuō)蘭州拉面，沙縣小吃，黃燜雞米飯。當(dāng)時(shí)可能誰(shuí)也想不到，現(xiàn)在黃燜雞米飯的地位，已經(jīng)漸漸被一....

【數(shù)讀 | 網(wǎng)紅美食螺螄粉逆襲史】五年前，大家在討論中華三大名小吃時(shí)，會(huì)說(shuō)蘭州拉面，沙縣小吃，黃燜雞米飯。當(dāng)時(shí)可能誰(shuí)也想不到，現(xiàn)在黃燜雞米飯的地位，已經(jīng)漸漸被一碗臭臭的米粉取代了。螺螄粉，一樣是集當(dāng)?shù)刂Υ蛟斐龅娜珖?guó)性小吃，但和它的前輩不同，這碗粉走了一條截然不同的道路，它完全沒有蘭州拉面，沙縣小吃那樣的密集的店鋪，但卻通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和物流，擺上了食客家里的餐桌。近日，螺螄粉又上熱搜了。廣西柳州商務(wù)局發(fā)布消息稱，5月28日，全國(guó)首家“螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院”在柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院揭牌。據(jù)媒體報(bào)道，柳州市委副書記梁旭輝介紹，2015年螺螄粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約5億元。到了2019年，螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過(guò)130億元，其中袋裝螺螄粉產(chǎn)值超60億元。（每日經(jīng)濟(jì)新聞；CK）

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