導讀前陣子做了，枸杞湯，葉嫩蛋滑，非常好喝，今天又突發奇想，玉米本來就跟雞蛋很搭，能不能把枸杞葉換成玉米，做一道湯羹呢？馬上就動手，做法簡單用料也普通，但是營養....

前陣子做了，枸杞湯，葉嫩蛋滑，非常好喝，今天又突發奇想，玉米本來就跟雞蛋很搭，能不能把枸杞葉換成玉米，做一道湯羹呢？馬上就動手，做法簡單用料也普通，但是營養卻十分豐富，小孩準保喝一口就愛上了它。怎么做枸杞葉蛋花湯才葉嫩蛋滑？正確步驟做出來就是這樣的效果

歷來玉米跟雞蛋都是做成玉米烙或者玉米餅，但是卻很少用來做成湯羹，這樣做出來，不會吃膩，也不會把嘴巴嚼累了，簡直太適合我這個懶人了，哈哈，也適合一些牙齒不好的老人和小孩。

玉米雞蛋羹的重點還是在最后倒入雞蛋的時間上，很多人做湯把雞蛋從頭就倒到湯里，一直煲到關火，幾乎把雞蛋都煮廢了，其實湯羹就是要求口感細膩嫩滑。

【玉米雞蛋羹】——特點：香甜不膩，口感嫩滑，營養豐富，操作簡單

所用食材：玉米兩根、雞蛋一個、青菜適量

調料：鹽、椰漿、水淀粉

處理食材：

①.玉米兩根清洗干凈。

②.用刀把玉米一行一行割出來。

③.鹽水浸泡10分鐘后瀝水備用。

④.準備雞蛋一個打入碗中用筷子打散。

⑤.青菜洗凈后切成小粒備用。

⑥.破壁機里放入玉米，加適量水淹過玉米后，打成玉米漿。

下面開始正式制作：

鍋里倒入少量水后，再倒入玉米漿，大火燒開。▽（水和玉米漿比例是0.5:1）

大火燒開后轉小火，倒入椰漿20g，鹽5g，攪拌均勻后加入水淀粉勾芡。▽（燒開期間要攪拌幾次防止糊底）

關火淋入蛋液，利用湯的溫度把雞蛋燙熟。▽（關火后快速淋入雞蛋，溫度足夠把雞蛋燙熟）

出品圖：一鍋鮮香甜不膩，口感嫩滑的玉米蛋花羹就做好了。小孩喝一口準保愛上它呢。

榮耀說：

1.處理玉米粒的時候如果嫌麻煩，市場里也有賣掰好的玉米粒，買那些也行。

2.青菜可放可不放，放了更加有口感而已。

3.家里沒有破壁機可以用在容器里把玉米錘碎。

4.把玉米漿燒開期間要多攪拌幾次，防止糊底。

5.最后關火淋入蛋液，雞蛋更加滑嫩。

重點來了：肯德基之前賣得很火的玉米汁就是這樣做出來的，那段時間我經常去買來喝，太好喝太潤滑太香甜了，做法也是這樣做的哦，只不過不加青菜，不加雞蛋。喜歡的朋友可以試試做呢！

結語：以上是榮耀分享的香甜嫩滑的玉米雞蛋羹，怎么吃都不膩，快去試試吧。我是“榮耀美食”，我熱愛美食，一心想把美食分享給大家，如果您看完本文之后對您有幫助或者喜歡，可以點擊關注 我，每天都會分享美食，分享做菜技巧和知識。此文由本頭條號“榮耀美食”原創，所有圖文內容均為本號所有，拒絕一切抄襲搬運者，違者自負。感謝您的觀看與閱讀！