導讀嫂子給的咸肉實在太好吃了，還剩最后一塊拿著勁炒一下。配著這種肉厚厚軟軟的豆干一起炒，又入味又好吃，關鍵還能省咸肉By少年超的廚房用料咸肉青蒜豆腐干小米辣味極....

嫂子給的咸肉實在太好吃了，還剩最后一塊拿著勁炒一下。配著這種肉厚厚軟軟的豆干一起炒，又入味又好吃，關鍵還能省咸肉

By 少年超的廚房

用料

• 咸肉
• 青蒜
• 豆腐干
• 小米辣
• 味極鮮醬油
• 糖
• 蔥
• 紹酒

做法步驟

1、咸肉煮熟，冷卻后切薄片。

2、豆腐干切片，青蒜切段，蔥切小粒。

3、鍋里不要放油，放入肉片小火煎出油，邊緣微微焦黃。烹入紹酒。

4、放入蔥、小米辣、豆腐干。

5、加適量味極鮮醬油、糖調味。咸肉和豆腐干都是有咸味的，這里我沒有再加鹽。

6、放入青蒜炒斷生關火。

7、光看圖就已經夠誘惑了。

8、簡直就是米飯殺手。

9、成品

10、成品

咸肉的營養功效

咸肉具有開胃祛寒、消食等功效。

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

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