導讀昨天看著超市的雷筍確實新鮮雖然沒自己做過但是這個季節不吃筍感覺春天沒過啊有木有By小飛俠??.用料雷筍300萵筍1根花甲肉150g干辣椒5個蔥段4段姜1片食....

昨天看著超市的雷筍確實新鮮 雖然沒自己做過 但是這個季節不吃筍 感覺春天沒過啊有木有

By 小飛俠??.

用料

• 雷筍 300
• 萵筍 1根
• 花甲肉 150g
• 干辣椒 5個
• 蔥段 4段
• 姜 1片
• 食鹽 適量
• 生抽 1勺
• 白糖 一丟丟
• 雞精 適量

做法步驟

1、買來的筍先洗干凈

2、筍對半切開 捏著尖尖往后撕開 就把老皮去除

3、老皮去除 鍋中燒開水 準備焯水 水開放入筍

4、焯2－3分鐘即可 拿出控水晾涼 （一次用不完的可裝入保鮮袋放冰箱冷凍保存，能放很久）

5、把萵筍切絲 焯好的雷筍切絲 花甲肉洗凈 蔥姜辣椒切好

6、鍋中倒油燒熱

7、放入輔料爆香

8、放入筍絲翻炒兩分鐘

9、放入花甲肉快速翻炒20″

10、再放入萵筍絲 放入鹽 生抽 雞精 白糖（不喜歡可不放） 爆炒1分鐘即可

11、出鍋裝盤

12、自己亂搭的 居然出奇的好吃 加油！干飯人！

小貼士

筍我會吃的 但是外面的吃法，油燜筍什么的 對于我來說，不夠清爽 熱量有點高 這道菜的重點就是，萵筍和雷筍的熱量都非常低 花甲肉高蛋白 非常適合減肥人士和愛美的仙女吃的一道菜 ps: 筍焯過水 花甲肉和萵筍絲也比較好熟 所以這道菜除了備菜 做起來是非常快的 算是一道快手菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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