導(dǎo)讀春節(jié)即將到來(lái)，又到了吃湯圓的時(shí)節(jié)。“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，春節(jié)吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫“浮元子”。湯圓又稱團(tuán)子、丸子、圓子等，用糯米粉....

春節(jié)即將到來(lái)，又到了吃湯圓的時(shí)節(jié)。“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，春節(jié)吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫“浮元子”。湯圓又稱團(tuán)子、丸子、圓子等，用糯米粉制作而成，有些會(huì)搭配不同的餡兒料，香糯圓融，非常好吃！平常我們吃湯圓都是買(mǎi)現(xiàn)成的，但無(wú)意中看到了一篇新聞，是說(shuō)有些湯圓其實(shí)不是芝麻做的，而是用一種芝麻味的香精做的，所以嚇的不敢再在外面買(mǎi)了，都是自己在家搓搓吃。味道也挺好的，想吃什么口味的都可以包。

然而我最愛(ài)的不是來(lái)賴湯圓的黑芝麻餡，最愛(ài)的卻是小時(shí)在外婆家吃到的紅糖花生黑芝麻餡，那是表嫂自己制作的，用炒香的花生，核桃仁和黑芝麻陳皮一起搗碎制作而成的，香到極點(diǎn)，甜而不膩，每次去一次我都能吃十多個(gè)，實(shí)在再太好吃了。后來(lái)也去買(mǎi)過(guò)超市的花生餡兒湯圓來(lái)吃，但是就是沒(méi)有表嫂的湯圓餡好吃。后來(lái)請(qǐng)表嫂告訴了我制作秘方，現(xiàn)在再?zèng)]去買(mǎi)過(guò)湯圓來(lái)吃了，都是自己做的餡兒，超級(jí)美味無(wú)添加，家人也是很愛(ài)吃，老公一次能吃20個(gè)。今天芋兒給大家分享這道“自制紅糖黑芝麻花生核桃湯圓餡”的做法，超級(jí)簡(jiǎn)單，一看就會(huì)，香甜可口，甜而不膩，家人吃不夠。

【自制紅糖黑芝麻花生核桃湯圓餡】

食材；花生 100克，黑芝麻 40克，核桃 50克，橙皮 2個(gè)，紅糖 50克，黃油 50克， 豬油20克。

制作方法：

1.將花生，核桃和黑芝麻，洗凈，分別放入3個(gè)盤(pán)子里，放入微波爐里叮幾分鐘，取出放涼。（也可以放入烤箱160度烤10分鐘）用微波爐更快。

2.將橙子用水清洗干凈，用去皮刀將橙子皮的外皮刮下。（也可以直接買(mǎi)現(xiàn)成的陳皮，這個(gè)不能少）只要橘色的橙皮，白色部分不要。用刀剁碎。

3. 黃油加入豬油里，放入微波爐里叮2分鐘至融化。

4.將放涼的花生，黑芝麻和核桃放入破壁機(jī)里，再放入橙皮。選擇破壁功能，點(diǎn)擊開(kāi)始。

5.一分鐘以后程序結(jié)束，將料理杯取出，再放入剁碎的紅糖，將破壁機(jī)再放入機(jī)座，選擇破壁程序。

6.一分鐘以后將打碎的食材倒入碗里。

7.加入融化的混合的黃油和豬油，拌勻，放入冰箱冷藏至黃油再次凝固。

8.將冰箱里凍好的湯圓心子取出，分成13克一個(gè)的小球，搓園。

9.做好的湯圓心子，可以放入冰箱冷藏變硬，紅糖花生黑芝麻湯圓心子就做好了。

紅糖花生黑芝麻湯圓心子就做好了，可以包成湯圓，還可以做烙餅，香甜可口，超級(jí)美味，全家都愛(ài)吃。你也試試吧。

小貼士：

1.我喜歡吃紅糖的，你若不愛(ài)紅糖可以換成細(xì)砂糖。

2.陳皮一定要加，吃起來(lái)更香，也不會(huì)膩。

3.一次可以做多一點(diǎn)，放冰箱冷凍，需要的提前時(shí)候解凍，再做成湯圓，或者千層餡餅，都行。