導讀“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”臘月二十八，離年又近了一步民間俗語稱“臘月二十八，把面發”也有民謠說“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”無論哪一個老輩人都要開始籌備....

“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”

臘月二十八，離年又近了一步

民間俗語稱

“臘月二十八，把面發”

也有民謠說

“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”

無論哪一個

老輩人都要開始籌備過年的主食——

蒸饃

古時，沒有現在的酵母粉

普通的面提前幾天做好了容易壞

只有發面不容易壞

人們就都在臘月二十八這天

把面發好，準備初一到初五的主食

按照舊俗，過年間忌蒸、炒、炸等炊事

蒸與爭諧音，炒與吵諧音，炸與炸（四聲）諧音

均屬不吉

所以要在年前蒸夠全家過年所食的饅頭

簡簡單單的蒸饅頭

在老輩人眼中也大有一番講究

家家戶戶在這天蒸的饅頭

有的地方也叫“隔年飯”

取來年發財、蒸蒸日上的好彩頭

有家里手巧的主婦

還會在饅頭最頂上點個圓圓的紅點兒

取鴻運當頭之意

各地還有各地自己的蒸饃習俗

據說在太原，臘月二十八當天

要蒸好“糕兒饃饃兩笸籮”

河北的當地人則是“蒸棗花”

“二十八，蒸饃炸圪塔”

則是河南人的傳統習俗

在蒸饃方面

不得不佩服北方人的巧手

面團揉一揉，捏一捏

各種造型就都來了……

有象征來年富裕的“連年有余”饅頭

有象征錢倉滿滿的“錢龍饃”

還有象征和平的“鴿子饃”

總之能做出什么樣的饃

全看你想象力夠不夠豐富

膠東等地，蒸的饃更高端大氣上檔次

當地人會把面做龍鳳、花卉、彩蝶等形狀

再用各種顏料著色

“別人蒸饃蒸的是食物，我們蒸饃蒸的是藝術。”

當蒸饃變成了一項藝術

小編我只有嘆服的份兒了~

在南方人眼中

這么漂亮的饃更是想都不敢想的

南北方的差異

也決定了飲食上的千差萬別

對于饅頭，在南方人眼中

遠遠比不上米飯的誘惑力大

而過年這么喜慶的日子

南方人往往也會選個好彩頭的吃食

年糕

年諧音“粘”糕諧音“高”

寓意團團圓圓、步步高升

不管什么吃食

老輩人總能想到好的彩頭相配

包裹著吉利吉祥的食物

吃在嘴里，暖在心中

事事順心、家家和美

一直是長久不變的新年愿望

祈愿吉祥，大家一起貼花花

蒸了饃，臘月二十八還有一個重要的習俗

“貼花花”

年畫、春聯、窗花……

貼上它們

一種紅紅火火的喜氣不請自來

春聯的習俗源于古代“桃符”

“千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符”

五代時，后蜀君主孟昶雅好文

他每年命人題寫桃符

“新年納余慶，嘉節號長春”

便成為有記載的中國歷史上第一副“春聯”

后來，隨著造紙術的問世

才出現了以紅紙代替桃木

張貼春聯的習俗

如今，貼春聯

已成為大家辭舊迎新不可或缺的習俗

春聯也稱“對子”

不論是請人寫或去集市上買一幅

大門口都必須要貼起來

吉祥的話、灑金的紅紙

將心中對新年的期盼

喜氣洋洋地揮灑出來

窗花以它特有的概括和夸張手法

將吉祥美好的事物表現的淋漓盡致

自然也成為了家家戶戶

過年的裝飾物

一張紅紙，一把剪刀

上下翻飛間，碎紙如點點紅花落下

須臾間

象征著美好吉祥的窗花

就呈現在我們面前

如今，不用我們自己剪

各種好看的窗花哪里都可以買得到

它承載的喜慶和吉祥

一直流淌在每個人的心尖

過了臘月二十八，離年的腳步就更近了

買好了過年的一應物品

奔波忙碌了一整年的你

不管是選擇原地留守

還是回家過年

都是時候裝點一下家里的角角落落了

選春聯

貼窗花

紅紅火火的過個年！