導讀大冬天的黃瓜依舊清香酥脆，但不想再拌食了，用來炒肉片，好吃下飯，即使用了肥瘦相間的五花肉也不覺得油膩，光聞聞味道都會胃口大開，超有食欲。By優雅的長圍巾【豆....

大冬天的黃瓜依舊清香酥脆，但不想再拌食了，用來炒肉片，好吃下飯，即使用了肥瘦相間的五花肉也不覺得油膩，光聞聞味道都會胃口大開，超有食欲。

By 優雅的長圍巾 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 五花肉 150克
• 黃瓜 500克
• 番茄 1個
• 蔥 1小段
• 蒜 3瓣
• 醬油 2勺
• 鹽 3克
• 甜面醬 1勺
• 胡椒粉 0.5克
• 淀粉 半勺
• 食用油 2勺

做法步驟

1、食材準備好。

2、五花肉切片，放入淀粉，半湯匙醬油和胡椒粉。

3、反復抓拌均勻，靜置20分鐘。

4、黃瓜切片，番茄去皮切塊，蔥切片，蒜切碎備用。

5、油鍋放入食用油，油熱后放入蒜碎，炒出香味。

6、放入腌好的肉片翻炒變色。

7、放入甜面醬翻炒均勻。

8、放入蔥片炒香。

9、放入番茄翻炒。

10、倒入醬油提味。

11、炒至番茄軟爛，味道完全融合。

12、放入黃瓜片，快速翻炒斷生。

13、按自己口味添加鹽調味，翻拌均勻即可關火出鍋。

14、成品上桌即食。

小貼士

黃瓜放入后翻炒斷生即可關火出鍋，不宜炒制時間過長。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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