導讀燒雞這種美食相信大家都吃過吧，現在街頭都有賣這玩意，有的是推車出來擺攤的，有的是開著店鋪的，而且現在的超市里也有燒雞賣，至于味道怎么樣，那就說不定了。咱中國....

燒雞這種美食相信大家都吃過吧，現在街頭都有賣這玩意，有的是推車出來擺攤的，有的是開著店鋪的，而且現在的超市里也有燒雞賣，至于味道怎么樣，那就說不定了。咱中國人一直以來都是很喜歡吃燒雞的，從古至今亦是如此，不管是整只雞、雞腿還是雞爪，都是味道極好的美味。說到燒雞，很多人都只知道吃，請問你們知道它是怎么傳開的嗎？恐怕曉得的人沒幾個吧。

燒雞的由來最早得追溯到清朝，當時大家雖然都會做燒雞來吃了，但是其做法卻沒有像如今我們這樣的風情萬種，其做法都是比較正統的，味道自然都是比較統一的，兒子從德州扒雞誕生了之后，便打破了這種傳統燒雞的制作。德州扒雞誕生于康熙三十一年，據說它的產生那就是一個意外呢。

德州扒雞的出現有一個小典故，竟然是因為一個后廚小二的粗細大意制出來的，原本是掌柜的叫小二在廚看火，正好鍋里正在燉著雞湯，誰成想店小二竟然溜號睡著了，等到掌柜回來之后發現，當時鍋里的湯汁都燒干了，但沒想到的是，鍋里雞肉的香味卻變得愈加濃烈了，掀開鍋蓋那一刻，香氣撲面而來。

當時在這種情況下做出來的燒雞本該是得拿去扔掉的，但掌柜又心疼雞肉，不想浪費掉，結果就拿到鋪子里賣，沒想到這雞卻頗受大眾的喜愛，很多吃客都被其香味給吸引住了，便紛紛叫掌柜上雞，從那時起，掌柜從中發現了商機，于是就將這燒雞的做法進行改良了一下，然后就成了現在很著名的“德州扒雞”。

想一想如今這風靡全國的“德州扒雞”竟然是因為一個店員不小心睡著給創造出來的，真是無心插柳柳成蔭啊，原來誤打誤撞的美食也能這么好吃，真是受教了。