導讀我是阿飛，每天都有幾道家常菜分享給你，關注帶你領略四海八荒舌尖上的美食。【涼拌菜的終結者—香辣開胃的紅油金針菇】還有2天就是國慶小長假了，你和家人準備好去哪....

我是阿飛，每天都有幾道家常菜分享給你，關注帶你領略四海八荒舌尖上的美食。

【涼拌菜的終結者—香辣開胃的紅油金針菇】

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還有2天就是國慶小長假了，你和家人準備好去哪了嗎？為了假期玩到嗨，今天有沒有和阿飛一樣加班加點的照常營業的，此時累覺不愛、人間不拆的工作時刻，唯有美食可以拯救了，當然，加班郁悶、食欲不振、吃啥啥不香的時刻就得來道阿飛的這道涼拌菜的終結者——香辣開胃的紅油金針菇了，鮮香四溢香辣開胃麻辣爽口的金針菇，又脆又香（金針菇變“脆”有技巧哦）做起來也省時省力，一口下去，心情能好到飛起！

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【紅油金針菇】】特點—鮮香四溢香辣開胃

材料準備：

【主料】金針菇200克

【配菜】黃瓜/小米椒/大蒜

【配料】食鹽/雞粉/白糖/辣鮮露/陳醋/芝麻油/辣椒油

——【具體制作方法】——

第一步：配菜我們準備一下食材：金針菇200克，去除根部，用手撕開，洗凈放在盆中備用，黃瓜半根，切成四厘米左右的段，先切成薄片，再切成細絲，放在碗中小米椒兩個，切成辣椒圈，與黃瓜絲放在一起，大蒜拍扁，切成碎末，放在碗里~

第二步：悼水下面，我們把金針菇焯一下水,鍋內燒水，水燒開后，放入金針菇，撇去鍋中的浮末，焯水20秒以后，撈出金針菇，用涼水快速沖洗金針菇，涼水沖洗可以使金針菇吃起來有脆感~

第三步：出鍋然后 把金針菇瀝干水分。倒在盆中，加入蒜末，黃瓜絲，小米椒，攪拌均勻以后，加入一勺食鹽，一勺雞粉，一勺白糖，放入辣鮮露、陳醋、芝麻油和辣椒油，用筷子攪拌均勻，即可裝盤~

阿飛推薦：香辣過癮又開胃的涼拌菜紅油金針菇，如果您喜歡的話歡迎轉發留言~

【第一美食，您餐桌上的“活”菜譜】

文章編輯：柒柒喝喝