導讀今天小編跟您分享一道金針菇燒日本豆腐的做法，很下飯，希望大家喜歡。用料：日本豆腐，金針菇，青椒，胡蘿卜，蒜，姜，蔥，淀粉，油，水，生抽，豆瓣醬，糖，鹽。做法....

今天小編跟您分享一道金針菇燒日本豆腐的做法，很下飯，希望大家喜歡。

用料：

日本豆腐，金針菇，青椒，胡蘿卜，蒜，姜，蔥，淀粉，油，水，生抽，豆瓣醬，糖，鹽。

做法：

金針菇去根。

青椒切小段，胡蘿卜切絲，蔥、姜切末兒備用。

日本豆腐去包裝袋，切成小段。

鍋中倒油，不需要太多油，正常炒菜量即可。

把切好的日本豆腐均勻的裹上淀粉。

放入鍋內煎，一面煎好后翻過來煎另一面。

兩面煎到金黃后撈出。

鍋內煎豆腐的油多就不需要再加油，不多可以再倒一點油，下豆瓣醬炒出紅油。

下蒜、姜末兒煸香。倒入青椒、胡蘿卜、金針菇翻炒斷生。

加鹽、糖、生抽、一點醋調味，最后再淋一點水。

倒入煎好的日本豆腐，翻炒均勻，撒上蔥末出鍋。