導讀本文是頭條號“小陳茶事”原創文章，首發頭條號，未經允許，不得轉載!文/小陳茶事近期，市面上流行起了一種改良版的茶壺，大家將其叫做蒸茶器。好奇的茶友們來問小陳....

本文是頭條號“小陳茶事”原創文章，首發頭條號，未經允許，不得轉載!

文/小陳茶事

近期，市面上流行起了一種改良版的茶壺，大家將其叫做蒸茶器。

好奇的茶友們來問小陳菇涼:“老白茶適合用這種蒸茶器來蒸嗎？”

小陳菇涼的回答是：“老白茶最好不要拿來蒸，這種蒸茶的原理和煮茶不一樣，老白茶的滋味會比較平淡。”

接下來就讓小陳菇涼詳細為大家解讀原因。

【2】老白茶為什么不適合用來蒸？

1、滋味變淡。

首先，我們從蒸茶器的原理中就能得知，這樣蒸出來的茶，茶湯的滋味一定會變淡。

因為陳化多年的白茶，根本沒有充分的與沸水接觸。

葉面沒有完全的舒展，其中的內含物質也不能夠有效的釋放。

老白茶那種醇厚的滋味，很難在蒸出來的茶中體現。

由于茶水分離，整體口感較為寡淡。

2、茶香與滋味的層次感欠佳。

平時習慣用蓋碗沖泡的茶友都有所體會，老白茶與沸水的每一次交織都是一種激情的碰撞。

每一泡之間，茶香的對比明顯，這一泡是毫香，那下一泡也許就演變成了花香！

老白茶，也是讓人難以琢磨。

口感上的稠滑度與舌尖上的滋味更是讓人匪夷所思。

前一泡還是淡雅芬芳，而這一泡就是莊嚴厚重了。

但是，當老白茶碰上了蒸汽壺，這一切仿佛都變的不再那么出彩了。

一切皆已平淡二字來概括了。

所以，小陳姑娘還是建議大家用蓋泡、杯泡或是煮飲的方式來對我們的老白茶。

這樣醇厚而又賦有層次感的滋味才能完美地詮釋，老白茶多年來沉淀的精華才能在我們的口中蕩漾。

如果對蒸汽壺很感興趣，那么就用它的標配——咖啡，來試試吧！

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